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■經濟雖然有復甦跡象，但市民消費仍較「忍手」，購買貴價罐頭鮑魚的市民也較去年減少一半。 本報記者潘政祁 攝
【本報訊】(記者 譚靜雯)金融海嘯的陰霾逐漸消散，惟通脹壓力步步進迫，有專門售賣參茸海味、罐頭鮑魚的店舖表示，經濟有復甦的跡象，但市民仍較「手緊」，今年冬至的利潤較去年減少約5%；購買貴價罐頭鮑魚的市民也減半。不過，仍有市民認為難得過節，即使大破慳囊都要弄頓佳餚慰勞家人的「五臟廟」，花費逾千元烹調盛宴，也在所不惜。
冬至前夕，昨日各大街市已出現人潮，不少市民手挽一袋二袋的𣆥菜，提早準備冬至食材。正在銅鑼灣維園舉行的工展會也整天人頭湧湧，有不少市民專程入場購買參茸海味、湯包等，為冬至加𣆥。售賣罐頭鮑魚的中華廚房店員表示，罐頭鮑魚售價介乎360至750元不等，當中最受歡迎的是吉品乾鮑。
海味店利潤少5％
但她說，香港經濟尚未完全復甦，市民消費較謹慎，購買鮑魚做冬的市民較去年減少一半。她說﹕「以前客人一次會買4、5罐，但今年都較謹慎只買2、3罐。」在工展會售賣參茸海味的林記負責人黎先生亦表示，今年工展會人流較往年少，加上海味來貨價上升，利潤較去年減少約5%。
儘管各項食材也被抬價，市民仍願豪花千元，購買貴價的鮑參翅肚與家人餐聚。譚太前日提早與家人做冬，共花費逾千元購買2隻活雞、石斑及魚翅等食材。她說，去年購買同樣食材只需約800元，但今年大部分食物都加價。
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