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■在眾多的賀年糕點中,以馬蹄糕較健康,年糕熱量最高。
傳統的糕點包括有年糕、芋頭糕、蘿蔔糕及馬蹄糕等,當中以年糕的熱量最高,馬蹄糕則最少,想吃得健康點,不妨選擇馬蹄糕,當然進食時要有節制,否則誤以為熱量較少就可放肆大吃,反而不健康。「年糕主要是由糯米及椰汁等製成,熱量非常高;第二高是芋頭,看似健康的芋頭,其實含大量的澱粉質,高熱量之餘,也不容易消化。蘿蔔本身屬蔬菜類,含較多的水分及纖維,相對較健康,但也要看加入的配料,好像臘肉其熱量及脂肪甚高,2両臘肉,就含300卡路里、3至4茶匙的油,較佳的是加入多點冬菇或其他蔬菜類的成分。馬蹄糕則含大量的纖維,加上沒其他配料,相對較為健康。」
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