湘菜入博菜單敲定 「毛氏紅燒肉」領銜

放大圖片

　■入駐世博園的部分湘菜菜式。本報記者易新 攝

　入博湘菜在歷經公開選拔、標準篩選、專家評審、複審等重重關卡後，近日終於交出定型稿，已確定為20熱菜6涼菜8小吃4湯2點心1主食。據湖南唯一參博湘菜企業—華天酒店資料，毛氏紅燒肉、剁椒魚頭、東安雞、髮絲牛百頁……這些湖南人耳熟能詳的湘菜菜式，一一出現在入博菜單之中。據了解，華天酒店負責世博園湘菜館的33名工作人員將起程赴上海，4月1日正式入駐展館，進行為期184天的湘菜經營。　■本報駐湖南記者 譚錦屏、易新