鼓勵有心人 發展農場

放大圖片

　■黃志光

　「我小時在新界成長，也曾耕田。」漁農自然護理署署長黃志光指，農業是香港社會發展中的重要部分，雖然經歷了幾十年都市化發展，但隨著市民對優質健康食物需求上升，在香港發展「都市農莊」亦有很大潛力。

　「有機食物一般價錢較貴，但近年人類追求優質天然有機生活，綠色消費帶動有機農業發展。」黃志光指，只要有市場需要，便可以發展不同類型的產業。在香港發展有機農業，不但可增加本港產業多元性，亦可提高農民收入。「新界現在還有很多農業用地，而且受法例保護，但近30至40年間，很多農地都淪為倉庫、貨櫃場、停車場，或成為雜草叢生的荒地。新一代年輕人怕辛苦，對日出而作、日入而息的農業興趣下降。要年輕人凌晨四時起床，實在不易。」

　他表示，香港不乏農地、科技和管理技術，只是欠缺「有心人」。「很多農地有水源、有充足日照、交通配套完善，區內或跨區銷售都很方便。很多新界圍村的農耕條件都很好，但是大部分擁有者只是一心希望把它轉變用途，有的又因家族擁有權問題，不願意把土地租給外人。」黃志光解釋，政府一直鼓勵「有心人」發展農業，向農民提供農業種植計劃、給予專門技術和推廣協助。

　「我們也期望香港的農業能百花齊放，但香港擁有獨特的市場文化。蔬果市場，早已有批發及零售系統。私人成立農場要向消費者直接銷售產品，便要細心考慮市場策略。」近年，內地城市也掀起一陣有機食品熱，很多城市主動和農村合作，給予較高價錢購買他們的有機產品。

　「內地的發展情況與香港不同，它們的空間有較大發展。香港目前有接近150個農場，佔地約60公頃，生產約30多種農產品，農場的數目也勢將愈來愈多。政府負責統營私人有機農場業務，協助他們進行市場推廣、教育，甚至協助安排送貨服務，進行各方面的配套和支援等。」

　近年，旺角花墟也有定期進行有機農作嘉年華，去年便有接近15萬人增加，比往年增加了3成。「最近，大埔一個以社企模式經營的農場開幕。有關機構便花了很多時間和心思，政府也聯合其他機構提供幫助指導。」黃志光指，本港農業將愈來愈專業，除了要不斷提高質素外，還要不斷引入優質生產認證。

　「本港農夫的農業技術都相當接近，有些靠著自己的獨特心得，從研發中獲得優勢，有些則以熱誠和社會責任作為特色，亦成功獲得市民支持和鼓勵。」