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吳康民
青島啤酒有一百零七年的歷史，行銷香港起碼有六十年。我雖不嗜酒，上世紀五六十年代，在飲宴時都時時聽到青島啤酒的名字。但後來的銷路好像有點曲折，又好像由於經銷商的更變而產生變化。有一個時候，茶樓酒家的侍應總是向顧客介紹青島啤酒，後來忽然換了另一個牌子。又據說是推銷手法或者對侍應的回佣出了問題，青島啤酒的銷路有所下降。今天的銷量如何，不甚了了。
這一次到青島，參觀青島啤酒廠，規模極大，光是那個青島啤酒博物館，佔地便達六萬多平方呎。裡頭對於百年歷史、啤酒文化、生產工藝、國際榮譽都有詳細介紹。當然也少不了國家領導人前來參觀的照片。
青島啤酒的賣點是使用著名的青島嶗山礦泉水釀製。但我六年前來青島遊覽嶗山時，接待人員說嶗山礦泉水已面臨枯竭，應付大量的啤酒釀製用水和生產瓶裝嶗山礦泉水已不可能。但這一次又聽說青島啤酒在嶗山擁有私用的礦泉水池。究竟何說為真，我也鬧不清楚。但是深圳也有青島啤酒廠，難道其用水也從嶗山運輸前往？
青島啤酒也許有它獨特釀製秘方和材料，並不是光靠水源。我對任何酒類都覺得差不多。在青島啤酒廠喝多類生啤、熟啤，也都覺得是一個樣。
酒廠的生產完全自動化，隔着玻璃看不到幾個工人。只見機器一部接一部旋轉，直至裝箱打包出廠，都不用經過人手。
啤酒博物館也是一個古典建築物，作為德國式建築群之一，也被列為全國重點文物保護單位。
博物館內設有招待廳，招待客人試飲啤酒，還有多種紀念品發售。其中最有趣的是可以三十元由他們拍攝一張即影即有照片，並緊貼在一瓶特製紀念啤酒瓶上，成為獨一無二的紀念品。
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