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【本報訊】（記者 周潔媚）香港食米的主要來源地泰國，出現旱情或影響米價，加上紅豆、糖等食材價格飆升，令飲食業的「加風」更熾熱。香港餐飲業界指出，目前食肆的食米進貨價較年初上升15%，若泰國米失收，年底或有50%的按年升幅，屆時餐價也無可避免地上調10至15%，以中式食肆加幅最大。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，去年年中業界已預期今年稻米價格會大幅上升。事實上，今年至今食肆的食米進貨價已上升近15%，亦較去年同期大幅上升30%。他表示，泰國稻米減產將令香港米價進一步飆升，但因大部分米商的食米存貨量充足，米價不會有大幅上升，至今年8、9月才較明顯，年底可能出現50%的按年升幅。
紅豆黑豆價今年升2倍
除了稻米價格上升，其他副食品價格亦有上調趨勢。黃家和表示，豆類農產品包括紅豆、黑豆等價格升幅最為驚人，今年初至今已大幅飆升2倍，食油及白糖年初至今，則分別上升10%及5%。
他表示，米價對香港食肆的影響甚大，加上其他副食品價格上調，食肆加價無可避免。他相信，食肆餐價將於今年8、9月起逐步加價，年底的餐價將較目前上調10至15%，其中以米飯為主糧的食肆如茶餐廳、中式酒樓等加幅較大，西式食肆由於可以選擇其他主糧，價格升幅較少。
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