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■人類仍對基因食品存疑。
最近，英國BBC電視台節目《食．格鬥》（Jimmy's GM Food Fight），亦探討基因改造食物對人類的影響。主持人Jimmy Doherty是一位豬農，也是昆蟲學博士兼環保學者。他對基因改造食物並沒特定立場，為了解改造食物基因過程，便帶領攝製隊跨越歐洲、美洲及非洲，走訪基因改造實驗室和農場。
Jimmy到過基因改造風氣極盛的阿根廷，發現農場使用抗除草劑大豆後，收成明顯提高了不少，碳排放量也大大減少。遊歷歐洲時，他又走訪了反對基因改造食物組織，了解技術一旦失控的惡夢。他表示，有關技術在非洲的張力最大。烏干達等地既欠缺資金買肥料、水源又不足，其實適合耕種的農業產品已不多，但奈何非洲多國都禁止使用基因改造技術。
有人擔心，有關技術不能在缺糧地區使用，但在先進國家推行，對全球食物短缺問題根本毫無幫助，只會加劇食物分配不平均。目前，許多有關基因食物的論述都只是紙上談兵，況且並未有最終結論。其實民眾最需要的，是《食．格鬥》一類的媒體了解實況。
食家須具智慧
目前，美國社會仍質疑Aqua Bounty新品種三文魚的可吃程度。非營利組織食品安全中心政策分析師傑迪．漢森指為，該公司用來研究的樣品數量少得可憐。分析它會否導致過敏的研究，樣品只有6條。進食，始終是一個感性的行為，食家的情緒和感動先決。就算有千千萬萬的數據，也難敵可口美味的吸引。河豚縱使有毒，也有人冒死要吃。Aqua Bounty的成敗得失，最後可能基於科學家，是否能把新品種改造得鮮甜可口。
這些「科學怪食物」（Frankenfood）能否生存，其實也是由市場決定。
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