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■香港鴨巴甸街北眺
1846
默多克．布魯斯（1815-約1848）（畫）；麥克勞爾（印製）設色石版畫
去年，香港藝術館推出「洋人旅粵指南——廣州自助遊全攻略」，首度嘗試以旅遊指南的形式，透過館藏歷史繪畫，介紹清代中外貿易史及外銷藝術史上的一段黃金歲月。展覽引發不少迴響，也帶來一些好奇的垂詢，特別是有關鴉片戰爭以後洋人旅粵的資料，更有觀眾要求製作「續集」，重點介紹鴉片戰爭後的廣州「自助遊」情報，及外銷畫的發展。
藝術館最近徇眾要求，加推「洋人旅粵指南——廣州自助遊全攻略II（結局篇）」。19世紀中葉至晚期，中國與列強數度衝突，南中國更多次淪為戰場，洋人旅粵須注意事項甚多。「攻略II」緊貼局勢，從館藏歷史繪畫作品中找出各項蛛絲馬跡，抽絲剝繭，發掘多項精準旅遊情報。這次展出約50組藏品，主要是描繪18、19世紀南中國地形風貌的油畫、水彩、素描及版畫。副刊專題版於是跟著這份自助遊「全攻略」，和大家一同認識廣州、香港及澳門的歷史。
■文：阿卡比
這個展覽是「洋人旅粵指南──廣州自助遊全攻略」的下集，上次的「旅遊時期」是1685年至1839年，而這次結局篇則是比較刺激且危險度高，因為1839年鴉片戰爭經已爆發，中國與列強多番衝突，洋人旅居南中國的條件起了很大變化，洋人在省港澳一帶的「自助遊」範圍也隨著戰事趨劇烈或和緩而時寬時窄。為了引起大家的興趣，藝術館特別設計了「旅遊攻略」形式來介紹相關展品，展示鴉片戰爭至清朝結束的20世紀初省港澳地區歷史。展覽共分8個部分，包括了交通情報、廣州住宿資訊、觀光熱點、購物錦囊、熱玩指南、安全提示，而澳門短線團及香港短線團則是新加的兩個「情報」。
動盪中又玩又食
19世紀中葉，蒸汽船取代遠洋帆船，令南中國的交通更為便捷。從歐洲前往南中國的旅程，由以往數月縮短至兩個月左右。遠洋汽船以香港為南中國的終站，往廣州的旅客可轉乘內河蒸汽船，班次穩定，十分方便。中英兩國在外交及軍事上的衝突大大地影響外商的居所安排和地點。1839至1856年間，洋人落腳點位於城外西郊所設之「專區」，即商館區。此地於1856年12月第二次鴉片戰爭中被焚毀，後來洋人專區遷往對岸河南。1859年，外商租借沙面一片經填土開發的泥澤，並重建新租界。
洋人一廂情願地認為第一次鴉片戰爭的勝利給予他們在商埠自由走動的權利。中方卻有異議，中英兩國就此爭議不絕。當時，洋人觀光範圍仍舊只限於河南、花地及行商宅院等地。第二次鴉片戰爭年間，廣州被英法聯軍佔領。城牆上各據點成為聯軍長期駐紮之地，後來更成為一般旅客的熱門旅遊景點。1860年戰事結束，中國再次戰敗，外國人在南中國活動的自由度日漸提升，觀光地點亦漸多。
廣州是購物熱點。旅客若是行程緊迫，可以到集中售賣某一種商品的購物街，例如傢具街、玉石街、絲綢街及瓷器街等。假如時間充裕，並欲購買熱賣外銷品以外的貨品，槳欄街是最好的選擇。那裡的店舖堆滿奇珍異物，如傳統中國工藝品、古瓷及仿古瓷，以及青銅器等貨品琳琅滿目。
廣州洋人社區的娛樂主要是划艇和駕駛帆船這些歐西玩意。1837年成立的廣州划船俱樂部，包辦划艇和帆船比賽。在沙面，體育運動各適其適，有騎馬、網球、槌球及保齡球。此外，舞會及野禽打獵活動亦是洋人十分喜愛的活動。
在兩次鴉片戰爭之間，即1830年代晚期至1850年代晚期，廣州人的仇外情緒往往足以威脅外國人的安危。例如在1842年12月7日，一場暴亂引起的大火便燒毀了英國行、荷蘭行及小溪行。第二次鴉片戰爭期間，商館區亦在戰火中付諸一炬。此時洋人安危大受威脅，不適宜外遊。
舊時的港澳遊
戰後旅粵洋人多了一個新落腳點，就是位於珠三角東南隅的一個小島——香港。英國人在1841年佔領了這彈丸之地，1842年簽署《南京條約》後正式成為殖民地，並以英女皇名字命名為維多利亞。
有關香港的負面評價不少，有說這個「荒島」全無生產力，斷不會成為貿易中心。其實，這裡的海港是世上優良港口之一，而且小小漁港短短幾年就發展得相當具規模。由於遠洋輪船到南中國都在香港泊岸，旅客多半在轉程往廣州前或回程時在此停留，建議預留數天好好細味這個小城，再下結論不遲。
澳門是位於香山縣南端，珠江口以西的一個半島。葡萄牙人自1557年起在此定居，每年交納地租，直至1887年正式獲得治權。過去，洋商不准在冬天貿易季節過後留在廣州，就會暫居澳門。當時，他們的家眷不准踏足省城，因此部分有家室的洋人把家人長期安置在澳門。如是者，澳門成為許多洋行的大本營。這種情況一直持續至香港冒起，洋行紛紛遷往這個新的殖民地，才有所改變。
無論如何，300年來澳門一直是外國人聚居的地方，始終保留一股濃厚的歐陸風情，最為旅客所鍾愛。憩靜的小徑、清新的海風、宜人的園林，令這裡成為寓居省港洋人首選的度假勝地。
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