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■綠領行動項目主任郭盈盈(左二)表示，現正與多間大專院校合推「少飯平1元」運動。香港文匯報記者羅敬文 攝
香港文匯報訊（記者 羅敬文）本港每日產生3,280公噸廚餘，佔都市垃圾的36%。環保團體綠領行動在多間大專院校逢周三推出「少飯平1元」運動，其中香港大學在飯堂推行半個月已減少廚餘量達28%，但仍有學生以「味道不好」為由吃剩飯菜，甚至「吃𣆥不吃飯」，造成不必要的浪費。
綠領行動去年11月與7間大專院校合作，在13間飯堂逢周三推行「有衣食日」，師生購買指定飯餐時提出少飯，飯餐價錢便可減1元。香港大學膳食經理潘偉康稱，在實施首半個月，在午膳2小時內有6%師生提出「少飯」，收到吃剩飯菜的廚餘量從初時的25公斤減至18公斤，減幅28%。
港大2年級學生陳裕榮表示，校園內已廣泛宣傳「少飯平1元」運動，但仍有學生以「味道不好」為由吃剩飯菜，甚至「吃𣆥不吃飯」，以午膳情況尤為嚴重。綠領行動項目主任郭盈盈表示，現有意培訓每間院校15人成為「有衣食」大使，在校園內宣揚減少浪費的訊息，並減少堆填區的壓力。
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