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■雪白粉牆。
■香港城市大學中國文化中心 李 磷
元末，朱元璋與陳友諒爭天下，他向石門隱士朱升請教克敵的至勝良策，獲贈「高築牆，廣積糧，緩稱王」九字真言。圍村是香港新界的特色建築，顧名思義，它是用牆圍起來的村莊，如錦田吉慶圍、屏山上璋圍。中國人善於築牆，我們修建的萬里長城，是地球上最雄偉壯觀的牆。
在古代漢語中，城者，牆也。城牆上有一堵凹凸相間的牆垛，又名「雉堞」，俗稱「女牆」或「女兒牆」。原來，古代社會重男輕女，女性的地位低微，於是便將牆垛叫作女牆，宋代李誡所著《營造法式》這樣解釋：「言其卑小，比之於城若女子之於丈夫。」雉堞又名「睥睨」，有斜視、窺視、監視的意思，形容戰爭時軍人躲在後面側身偵察敵情，其狀如閨中女子倚牆探看外界一般，「猶抱琵琶半掩臉」。由於睥睨一詞略欠斯文，漸漸一切半身高的牆通稱為女兒牆。清人李漁見解與眾不同，認為女牆應為宅內的小牆，他在《閑情偶寄》中說：「予以私意釋之，此名甚美，似不必定指城垣，凡戶以內之及肩小牆，皆可以此名之。蓋女者，婦人未嫁之稱，不過言其纖小，若定指城上小牆，則登城禦敵，豈婦人女子之事哉？」
清代以前，西方人若沿絲綢之路走訪中國，首先要穿越甘肅嘉峪關，長城便是他碰到的第一道牆。入京，分別有外城和內城。上朝，更須經過皇城和紫禁城。按照傳統禮制，京都必須設城三重，可謂城牆重重。
無牆不城
宋代以前，城市民居嚴格實行里坊制，例如唐長安，由一百一十個坊組成，另有宮城、皇城各一以及東、西二市。長安的坊(耒+且)分大中小三種，大坊約長一千米寬八百米，中坊約長一千米寬五百米，小坊約長五六百米寬五百米；大、中坊均設十字內街，小坊只設一內橫街。東西二市各約八百米見方，皇城約長二千八百多米寬一千六百多米，宮城約長二千八百多米寬一千四百多米。這些坊、市、皇城和宮城，都用牆圍起來，皇帝一家住在宮城裡，中央政府各部門在皇城裡辦公，平民百姓全都住在不同的坊裡。手工業者則在作坊幹活，東西二市是全城僅有的兩個商業中心。當時是嚴禁沿大街開店舖的，一切貨物買賣活動必須在市集內進行（當然坊間或者允許開設小型雜貨店賣一些日常用品，不然，甚麼東西都要去集市購買，那居民生活也就太不方便了）。由於民宅建在坊內，所以在大街上只見坊的圍牆和坊門，而看不到民宅，坊門就是牌坊的前身。少數的貴族府第、官署和寺觀例外，可直接向大街開門。據研究，長安居民的生活、工作及娛樂，均發生在圍牆內的里坊。我們如能時光倒流，有幸回到唐朝繁華的國際大都會長安城，走在車水馬龍的大街上，一定大感意外。因為眼前所見，並非左右店舖林立、門庭若市的景象，僅是兩道高牆而已。
無牆不宅
於古代眾城市住宅中，四合院為典型的代表。它是封閉式的家居，用牆壁圍起來，外牆很密實，窗戶一般只開向內院。所以生活在合院裡的人看不到外面的風光，而外面的人也同樣無法窺見合院內的情況。這表明古人非常注重家庭隱私，就算鄰居，因為各自都住在圍牆內，出現干擾對方的機會是甚微的。比較大型的住宅，除了前後分門、廳、室三進，左右還分東、中、西三院，配給不同輩份或不同性別的家庭成員使用，院子之間必定設有隔牆。成語「兄弟鬩牆」出自《詩經》，原文是「兄弟鬩於牆，外禦其侮」，意為兄弟之間雖然鬧糾紛，但仍會團結一致抵禦外來的欺侮；此處的牆比喻圍牆內的一家。「禍起蕭牆」出自《論語》，指禍亂發生在家裡，蕭牆即合院內當門的小牆，類似照壁。傳統的漢族社會講究守禮，禮則很強調男女有別，《墨子》就有「室高足以辟潤濕，邊足以圉風寒，上足以待雪霜雨露，宮牆之高足以別男女之禮」之說。可見住宅不僅注重實用，更滿足了社會道德對建築的要求。《論語》提倡「非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動」，那採取甚麼手段可有效地防範非禮於未然呢？莫過砌一道牆！人們既難以互相接觸，「非禮」的事就不易發生了。試想這樣一個圍牆處處、不可雷池半步的社區，人們回到院子裡，就有一片完全獨立的小天地。到了冬天，「各家自掃門前雪，不理他人瓦上霜」，恐怕也是一種由無奈的現實所造成的心態和行為吧。
無牆不園
李漁論牆曰：「然國之宜固者城池，城池固而國始固；家之宜堅者牆壁，牆壁堅而家始堅。」國字從囗，即城牆之意。園字也從囗，指界牆。大凡園林，必先沿界築圍牆，然後山池、亭榭、花木。園古本稱囿，《說文》曰：「囿，苑有垣也。」《字林》解：「有垣曰囿，無垣曰苑。」垣者牆也。苑乃供帝王遊獵的專區，一般選定了地域並圈出範圍後，便沿界築牆，據為己有。並且禁止他人進入，好讓草木鳥獸自然繁衍生長。及至民間築私園，特別是在城市地疊石理水，圍牆又被賦予了兩項新功能：一為隱世絕塵；二為鬧中取靜。蓋造園者多懷歸隱山林之志，抱偏安幽居之心，圍牆既可避人耳目，又可降低城市噪音，一物兩用，實用非常。曹雪芹在《紅樓夢》中寫道：「賈政剛至園門前……左右一望，皆雪白粉牆，下面虎皮石，隨勢砌去，果然不落富麗俗套，自是喜歡。」言下之意，文人長期受老莊淡泊無為思想的薰陶，以粉牆的純潔為雅。江南園林中的牆，通常被粉刷成白色，俗稱「粉牆」。當代學者認為粉牆似一幅潔白的宣紙，畫家在紙上作畫，造園者則在牆前構景。另園林風景如畫，容不得半點瑕疵，但如何處理園外那些令人頭痛、不美觀的東西呢？查造園有「障景」一法，圍牆這時便以視線屏障的角色站出來，問題便迎刃而解。此外牆還可以「隔景」和「分景」，行家說：「園必隔。」隔牆就園林而言，屬關鍵之事，所謂「園愈隔愈大，愈拆愈小」。隔牆若運用得當，咫尺庭園，則呈小中見大、園中有園、景中有景、無窮無盡之境。以面積不到五千平方米的蘇州網師園為例，北部梯雲室一隔，五峰書屋一隔，集虛齋一隔；中部山池一隔；西部殿春簃一隔；南部琴室又一隔。滄浪亭西有複廊，廊中央的隔牆，將全園景色一分為二，南為水，北為山；山水相依，但互不相見，很妙。中國藝術講究含蓄，而園林的含蓄就體現在粉牆上，園中四時雖爛漫，然而，圍牆卻不讓你一覽無遺。
回顧過去各類建築場所，都以圍牆確立其佔地邊界：都市設圍牆、民宅設圍牆、皇宮設圍牆、官署設圍牆、廟壇設圍牆、陵墓設圍牆、寺觀設圍牆、學校設圍牆、園林設圍牆……牆，算得上是中國古代環境最顯著的特徵之一。
（本文及圖片由城大中國文化中心提供）
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