善用傳統農耕 接納現代方式

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　■有機蒜頭受到內地消費者歡迎。 資料圖片

　中國有機農業快速發展的原因是多方面的：

地大物博 條件優越

　中國廣闊的土地和豐富的生態資源保證中國農產品的產量、品質和多樣性，因此中國農產品在國際市場上也保持競爭力。目前，「綠色、健康、安全」等有機農業標準已成為國際農產品貿易中的最高準則，中國農業必須適應並實踐這些準則，發展有機農業，才可保證中國在國際上的農業大國地位。

中央地方 政策扶植

　農業是國民經濟的基礎，作為可持續產業的有機農業具顯著的社會、經濟和生態效益，是促進農村發展和農民富裕的重要方法。中央和地方政府都有意把發展有機農業作為解決「三農」問題的重要步驟，因此推出多種扶持政策。

結合古今 事半功倍

　 中國農耕文明源遠流長，農民繼承和積累很多具有機農業內涵的農業思想和耕作方法，如使用有機肥料、精耕細作、因地制宜等，尤其是在明清時期流行於南方地區的基塘農業，將魚稻桑麻的種植和養殖結合在一起，形成迴圈可持續的小型生態系統，可說是現代有機農業的雛形。有人認為，只要把傳統農耕方法和現代有機理念結合起來，禁止化肥、激素和農藥的施用，中國的有機農業必然快速發展，且保持獨特性。