影響壽命的乳酸菌

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　■乳酸菌

　乳酸菌是一種存在於人類體內的益生菌，乳酸菌能夠將碳水化合物發酵成乳酸，因而得名。目前已被國內外生物學家證實：腸內乳酸菌與健康長壽有著非常密切的直接關係。早在5000年前人類就已經在使用乳酸菌，到目前為止，人類日常食用的泡菜、酸奶、醬油、豆豉等，都是應用乳酸菌這種原始而簡單的隨機天然發酵的代謝產物。

　人體腸道內棲息著數百種的細菌，數量超過百萬億個。科學研究表明，以乳酸菌為代表的益生菌是人體必不可少的且具有重要生理功能的有益菌，它們數量的多和少，直接影響到人的健康與否，直接影響到人的壽命長短。諾貝爾得獎者生物學家梅契尼柯夫「長壽學說」指出：乳酸菌=益生菌=長壽菌。

　人體腸道內乳酸菌擁有的數量，隨著人的年齡增長會逐漸減少，當人到老年或生病時，乳酸菌數量可能下降100至1000倍，直到老年人臨終完全消失。在平時，健康人比病人多50倍，長壽老人比普通老人多60倍。因此，人體內乳酸菌數量的實際狀況，已經成為檢驗人們是否健康長壽的重要指標。在當下，由於抗菌素的廣泛應用，使人體腸道內以乳酸菌為主的益生菌遭受到嚴重破壞，人體抵抗力逐步下降，導致疾病越治越多，健康受到極大的威脅。所以，有意增加人體腸道內乳酸菌的數量就顯得非常重要。