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■拍賣師郭漢明展示拿取茅台的正確方法：應該抓取瓶身，不能抓瓶頸。
陳年茅台酒，作為收藏品，不能拆封鑒別，貴州省收藏協會秘書長何小龍說，鑒賞和拍賣茅台酒時，要特別注意酒的出廠日期，各個時期的包裝，封口完整性，以及商標的變化。而酒液，酒瓶、包裝是否保存完整，是決定茅台酒價值的關鍵。
決定茅台酒拍賣價格的一個重要因素是酒液的存量，50－60年代的酒採用了土陶瓶裝，滲漏和揮發嚴重。在拍賣市場上，拍賣的所有茅台酒必須是原裝原瓶，所剩酒液必須在200克以上。
年份品相限量 成定價關鍵
另外，品相也是決定茅台價格的重要原因。品相完整是指茅台的原包裝完好。記者曾經在拍賣所遇見一市民拿來一瓶1978年飛天茅台酒來鑒定，因為撕開包裝棉紙看日期，導致酒起拍價降低3,000元。想要看日期的市民可以用少量水打濕茅台背標的右下角，透過沁濕的棉紙可以清楚地看到日期。
茅台收藏的地方應該是恆溫恆濕的地方，最好是潮濕一點的地方。貴州省拍賣公司拍賣師指出幾個市民常見的錯誤收藏方法。
一、茅台放冰箱。冰箱是抽水的，放冰箱會導致酒液丟失。
二、搖晃聽液量。搖晃瓶身會導致酒液加速揮發。
三、抓取瓶頸。抓取瓶頸會使包裝破壞，應該抓取瓶身上半部。
四、改封口。為了防止酒液揮發，私自改動封口的酒在拍賣場上是沒有價值的，不被藏家認可。
專家認為，凡是第一代或者限量發行的，具有特殊紀念意義的茅台酒具增值潛力明顯，值得收藏。比如1997年香港回歸紀念限量茅台酒。
並且同年份的普通裝茅台酒，帶有原包裝紙、原包裝外盒、發票的拍品由於保存更為完好、來源有據可查，拍價一般略高於其他沒有此類物件的拍品。
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