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■會展中心4家餐廳推出318至628元的國慶煙花晚餐，已經預訂一空。圖為位處海邊的金紫荊粵菜廳。
香港文匯報訊（記者 林曉晴）港人及旅客引頸以待的國慶精彩活動今天逐一舉行，壓軸節目當然是今晚9時在維多利亞港上空上演、歷時23分鐘的國慶煙花匯演。不少市民及旅客預訂維港兩岸食肆的「煙花餐」，今年「煙花餐」平均加價10％，加上尖沙咀新增多間能飽覽海景的食肆，食肆之間的競爭加劇，部分老牌餐廳的訂座反應較去年遜色。業界預計，黃金周期間全港食肆每日營業額高達3億元，但受通脹影響，利潤按年下跌約3％。
王子飯店：訂貴價餐豪客減
王子飯店是提供「煙花餐」的熱門食肆，每年國慶日的訂座反應均火速「爆滿」，但今年情況不同。王子飯店總經理楊毅斌表示，截至昨日的國慶日訂座率約為95%，稍遜於去年於9月中已「爆滿」的情況，估計與同區多個新商場落成，如The One、iSquare，區內能欣賞煙花的餐廳增多，搶去不少客源。此外，近日股市波動，亦減低市民消費意慾。
王子飯店今天推出4個套餐，價格由每位1088元至2988元不等，菜式包括菜膽花膠燉鮑翅、焗蟹蓋、炸子雞及23頭吉品扣花膠等。由於通脹加劇，「煙花餐」收費亦較去年升5%。楊毅斌表示，預訂座位時，每位客人需付500元訂金，如今天煙花匯演因天氣欠佳而取消，飯店將全數退回訂金。
亦有餐廳的訂位情況較去年理想，今年灣仔會展中心4間餐廳，包括會景餐廳、新滬坊、金紫荊粵菜廳及港灣茶餐廳，均推出國慶煙花晚餐。會展發言人表示，4間餐廳早於本月中已訂滿，較去年同期快約1星期「爆滿」，4間餐廳的「煙花餐」價格介乎318元至628元，特色菜式包括新西蘭黑邊鮑魚、肉眼扒及澳洲大蝦拼紐西蘭青口等，「煙花餐」價格較去年加價約2％至7％，主要因食材成本上升所致。
剛開業的龍璽酒家，位於全港最高的大廈環球貿易廣場101樓，是理想的觀賞煙花熱點。龍璽酒家發言人表示，店內4間貴賓房，早於3個月前已訂滿，貴賓房每人最低消費2500元。另外，店內靠窗座位亦於半個月前訂滿，其餘非靠窗的座位尚餘10%。發言人表示，今天將推出2個海鮮套餐，收費分別為每位2000元及1480元，預計每位人均消費約2000元。
業界料黃金周每日營業額3億
香港餐飲聯業協會會長黃家和預計於黃金周期間，業界每日營業額達3億元，由於通脹令食材來貨價上升約20%，但業界普遍加價10%，但利潤仍較去年下跌2至3%。此外，黃家和表示，內地客來港活動主要為購物，並不會大肆花費於飲食，預計黃金周期間業界營業額約4%來自內地旅客。
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