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■原OIV主席卡斯特盧琪考察鄉都酒業並在酒窖裡的橡木桶上簽名
鄉都酒業釀酒葡萄種植基地位於七個星鎮西戈壁，這裡曾是一個氣候乾燥，遍地沙礫，植被稀少，土壤以黃沙、戈壁為主的不毛之地，也是一個自然災害發生較為頻繁的地區。風、澇、春寒及土壤沙化和鹽漬化經常給農牧業生產造成巨大損失。
欲釀葡萄酒，先種葡萄樹，戈壁灘雖然環境惡劣，但特殊的地理位置和氣候條件卻賦予了這裡種植優質釀酒葡萄所需的水、熱、光、土和大氣資源。於是從1999年開始，鄉都人在天山南麓這片昔日荒灘上開始種植一棵棵的葡萄苗木，每種一棵就多一份綠色的希望。天山純淨的雪融水滲入地下，150米深井抽取灌溉，所有灌溉方式均採用以色列高標準節水滴灌技術，保證了灌溉水質的純淨無污染；土壤質地大部分為粗砂、細砂和少量礫石構成，具有很好的通透性和抗病性。在這片看似廢棄無用的土地上，智慧的鄉都人通過全方位的考察和中外專家的論證，憑著勇氣和膽識，從一棵到十棵，從十棵到百棵，聚塊成片，集片成園，鄉都人通過自己的智慧與勞動把昔日飛沙走石的荒涼戈壁灘繪成了如今一片片蔥鬱的葡萄園。
雖說戈壁灘生態環境本身就相對惡劣，但在開發過程中也應該注意改善與保護，這樣才能維持生態平衡，實現可持續發展。對此，鄉都人早已超前謀劃，嚴格做到防止污染設施必須與主體工程同時設計、同時施工、同時投產的要求，對「三廢」分別進行了有針對性的預防治理。從規劃初始，大力建設防風固沙林，規劃和栽種經濟林栽種面積均達總面積的22%。大量的植樹造林、林草間作，綠肥、青貯飼料的種植，既可滿足畜牧業的發展，為種植業提供大量的有機肥料，又可提高土壤肥力，可以涵養水源，改良土壤，防風固沙，保持水土平衡，改良農區小氣候。不僅提高了土地利用率，還擴大了綠洲面積，綠色覆蓋率可達80%以上，有效改善了周圍的生態環境結構。通過多年來葡萄產業發展的不斷創新，基本形成集種植、加工、養殖、旅遊觀光、高科技產品研發為一體的立體化產業鏈，成為焉耆盆地葡萄產業發展中真正意義上的環保綠色、可循環性、可持續發展的產業鏈。
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