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■鄉都酒業總經理鄒積贇陪同鄉都酒業首席顧問、CFPPA國際葡萄酒學院教授多米尼克．華先生參觀種植基地。
「好葡萄酒是種出來的」，鄉都在擁有了絕佳品質原料的基礎上，秉承了法國「隨身隨性」的釀酒理念。所謂「隨身隨性」，就是說需要對每一種葡萄的特性充分了解，待壓搾、發酵後再逐罐品嚐，根據其自身的特性來決定今後的發展方向，這樣不會無故將一罐普通等級的葡萄酒按照高檔酒的成長方向來釀造，也不會委屈了本該發展成為高等級的葡萄酒。一般所說的「葡萄酒的釀造」指的是從葡萄進入酒窖到釀成酒裝入橡木桶之間的整個過程，而「隨身隨性」則體現在釀造的每一個環節中。
進入鄉都酒業的釀造車間，隨身隨性的釀酒理念醒目地標刻在酒罐上，時刻提醒著每一位工作人員對於葡萄原料的尊重與呵護。鄉都酒業釀酒師鄒積贇說：「葡萄酒和人一樣，是有生命的，什麼樣的葡萄適合做什麼樣的酒。好的葡萄如果拿來做與它的品質不相稱的酒，那就是暴殄天物；不那麼優質的葡萄，想做出很優質的葡萄酒，那也是不可能的。」這種釀酒理念不僅給了每一粒葡萄最大的尊重與呵護，讓它們的個性得以最大程度上的彰顯，也讓每一款酒都綻放出了它們生命的獨特光彩。
目前，鄉都酒業已形成以干紅為主、干白為輔的產品結構，出產了鄉都干白、鄉都干紅、鄉都金貝納、鄉都拉菲特、鄉都安東尼、鄉都典藏等幾個系列不同風格的葡萄酒。注入了鄉都文化的鄉都產品定位於中高端市場，目前已行銷內地新疆、北京、上海、廣州、深圳、廈門等十餘個省市自治區，在新疆高端市場佔有率達70%左右。鄉都系列酒曾參加日本葡萄酒博覽會、澳門葡萄酒文化交流、中國國際農業博覽會、國際旅遊交易會、中國綠色食品、有機食品博覽會、國際有機食品博覽會等大型會議並廣受好評。先後榮獲十一屆中國食品博覽會金獎、亞洲葡萄酒質量大賽銀獎、第四屆中國國際有機食品博覽會金獎、中國綠色食品2004上海博覽會「暢銷產品獎」、煙台國際葡萄酒大賽銀獎等獎項；連續六年被評為烏洽會「產品金獎」、自治區50年大慶指定用酒、2011年9月1日到5日首屆「中國—亞歐博覽會」唯一指定葡萄酒等多項殊榮。
2011年4月16日，在北京飯店金色大廳舉行的「國投信託葡萄酒基金」成立發佈會上，新疆鄉都酒業有限公司與國投信託有限公司聯合推出的國產高品質有機干紅葡萄酒——阿耆尼經過20多輪競價最終拍出了22萬的高價。這款產品憑借其澄清透明的色澤，純正濃郁而又優雅和諧的果香、酒香、橡木香，細膩舒順的口感和豐滿完整的酒體以及綿長回味，征服了人們，得以輪番高價競拍。作為國內第一家經過國家有機食品認證的葡萄酒企業，新疆鄉都酒業有限公司憑借新疆優越的自然條件，一流的葡萄酒品質，贏得了國內外葡萄酒專家和市場的認可。此次國投信託葡萄酒基金的設立，再次開行業之先河，奠定了其在國內葡萄酒領域的地位。
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