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■Olive Cafe行政總廚劉嘉恒特別推介燒紐西蘭鹿骨扒配烤南瓜，因為鹿骨扒在香港的餐廳少有。（攝：吳綺雯）
秋天已到，滋補要早，尤其是在這個乾燥的季節裡，究竟吃甚麼才可滋補養身呢？一向以來，總覺得意大利菜有點膩，沒想到原來意菜都可以滋補養身。今次邀請來Olive Cafe年青總廚劉嘉恒為我們示範幾道秋冬意大利滋補菜式，特別引入多種當造特色食材，創新「燴」出一系列以養身暖胃為主的滋補菜式「意燴宴」，躋身傳統秋日滋補菜中，不讓一眾傳統秋冬菜色專美。從示範中，希望大家也可以在家炮製幾味，與家人分享這份入廚心得。 ■文：吳綺雯
今次為大家示範的菜色有香煎鵝肝露筍蟹肉意大利飯、燒新西蘭鹿骨扒配烤南瓜及意式果仁燒羊鞍，讓你初嘗不同凡響的秋冬暖意。
如不想自行烹調，可到Olive Cafe大埔新店品嚐，但要先行預訂座位。(電話：2667 2788)
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