滋補湯水 珍珠末美顏

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　■銀杏藥膳茶壺湯

　秋冬自然也需多喝湯水滋潤，這壺銀杏藥膳茶壺湯，以雞湯、杞子、麥冬、銀杏和人參熬3小時而成，具活血、美白功效，並有助袪痰鎮咳、強心補氣。此湯特別用酒壺盛載，感覺優雅別致，賣相典雅。

　很多女士都想將珍珠末用來入饌，這道照燒杏仁杞子珍珠釀鱈魚，大廚先把來自芬蘭、肉質豐富的白鱈魚切件，釀入杞子及淋上杞子蓉煮成的醬汁焗熟，再灑上南北杏磨成的粉末焗至金黃色，最後灑上珍珠末食用，具有美顏功效。吃時還可以蘸一點杞子南瓜汁，令滑溜的魚肉略帶點甜香，健康美味。除了美顏，對常挨夜、睡眠質素差、咳嗽或有傷口人士亦有食用功效。