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阿杜
中華人民共和國成立已六十三年，廣州的地名街名也改得七七八八，但西關的上九甫下九甫十八甫等之名稱，仍然照舊，老廣州人都捨不得全棄這些舊稱，因這些地名都有城市歷史之親切感。前日老友「超人」林超榮上廣州看黎文卓所辦之劇團演《鄧麗君傳》，回來後閒談提起廣州這地名「甫」之由來，在下是老廣州，且略說一二。
「甫」在廣州傳統有兩個說法，一是清初平南王尚可喜帶兵攻打廣州，在廣州北部北江河峽「石門」遭到頑抗（石門返照後來為廣州八景之一），損兵折將先後班兵三次才攻下廣州，為求洩恨下令屠城三日。那時廣州為南海府是華南最大驛站，明制以十里為一驛，稱之一鋪，尚可喜下令清兵入城殺它十八鋪，嘩，殺十八里民居豈非血洗南天？當時尚可喜之中軍副將王湘泉為人善良，他連夜叫小兵將把驛站之「鋪」牌改用木牌寫上「第一鋪」、「第二鋪」等名稱，由石門流入城之城河六脈渠口「第一津」開始，每隔一里左右便插一牌，所以十八里便有了十八鋪之標誌。
清兵入城安頓後，王湘泉叫人把十八個驛牌之「鋪」字削去金字旁，以混淆尚可喜入城之視聽。從此由第一甫延至上下九甫到十八甫北，只有廿里不到，而且向北過了第一津便沒有「甫」，所以廣州人有句俗語笑人唱歌唱戲走音走調就叫「個條友第一津——離晒甫（譜）呀」，時至今日這些典故已甚少人知了。
「甫」之故事發展到二百年後咸豐年，因有相士說廣東有帝王氣，會出反賊稱王，帝王風水口就在羊城北之瘦狗嶺，下令廣東提督葉名琛每年去破壞此風水地，老葉知北京帝王家不識地理，便年年寫奏摺領軍餉萬両，啟奏朝廷「每年九月重陽帶大軍遠征由第一甫殺到十八甫，要三晚紮營過夜，運重火炮百尊打瘦狗嶺三日夜把帝王風水毀去……」而其中第十甫一過便有一地名為「大馬站」，軍人紮營休息之時，無事做造其爐灶生火，把出征祭祀燒肉加人民送來之豆腐和韭菜混蝦醬共煮，下酒十分好味，於是此菜就名「大馬站煲」，此吃法一直傳至今天。這些掌故皆和廣州之「甫」有關也。
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