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2000年,北京CBD核心區——中國國際貿易中心,俏江南正式成立,並在短短的幾年內得以迅速地發展。
俏江南將在北京和上海等一線城市的經營積澱向國內二級城市展開滲透,同時俏江南也重新調整戰略目標,利用原有的客戶群體和需求進行細分,針對頂級服務市場、高端商務餐市場、時尚健康美食市場,將中式商務正餐的菜品、服務、環境和理念推向極致。
到目前為止,俏江南已在北京、上海、深圳、台北等最具商業價值的城市和地段,開設了近60家多分店。
十餘年的健康成長,讓俏江南逐步樹立了中國高端服務的新標準,發展成為最具時尚品位和創新理念的世界級中國餐廳,並帶領中餐行業向具有國際水準的中國民族餐飲品牌邁進。
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