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香港文匯報訊（記者 陳錦燕）食物環境衛生署食物安全中心最近評估蛋類和蛋類製品含工業用化學染色料蘇丹紅，以及翻用食油的食用安全情況，全部樣本通過檢測。
中心於本年8月和9月期間，從食品製造廠、超級市場、餐廳及麵包店等食物業處所，抽取共200個蛋類及蛋類製品，包括茶葉蛋、西式蛋糕、沙律醬等樣本作蘇丹紅測試，結果全部通過檢測。
食肆翻用油測試亦過關
中心於4至9月間，從不同食肆及食品廠等，抽取68個翻用食油樣本，進行二噁英、多環芳香族碳氫化合物及黃曲霉毒素等化學測試，全部樣本測試結果均屬滿意。發言人提醒，雖調查結果滿意，但業界仍需小心，向可靠的供應商採購。
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