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阿 杜
西貢碼頭、流浮山碼頭、三聖墟青山灣市場、北角碼頭邊等港九海鮮集散區，都滿是海鮮名產石斑、𩶘魚、三文、龍躉、七日鮮、金古、盲鰽、筍殼眾多名魚紛集。在此大膽披露一下這些名產生猛活躍，實質上百分之九十九是魚排養殖魚，在口感和味道享受而言，和真正在大海中釣上或撈獲之野生魚，真的有天與地之差別。
經濟價值上，海鮮檔主常有言，有一兩條真正釣口野生東星斑、真正野生三刀魚留給了誰誰大富人家、著名甚麼臨門同樂食店，一條可賣千元二千元，和魚檔中三五十元一條石斑等隻價天淵之別。
海上魚排一圍網柵阻隔，雖用的仍是天然海水養殖，但餵飼的是小魚穀糠等營養飼料，一年養大四五批，和野生深海天然長大之名魚兩三年才長出一代，怎能要求有同樣口感之回報。近年有些人飼花蟹大如臉盆，一隻重十斤八斤，瀨尿蝦、水魚等也都有如此人養的貨色。有些蠱惑漁販把七日鮮、石蚌等貴魚之魚嘴旁魚喉位勾上一個魚鈎，以蒙混此是人工垂釣上來的真正野生魚，五十元一條之養殖魚價，以三千元沽出，吃者還狂讚鮮美，此便是口胃之虛榮，冤枉了錢包大出血。
航海人出身之阿杜一樣吃得「繞口」，但從來小心翼翼不肯做笨蛋，少吃些正斗味，好過做老襯冤大頭了。
近年菲律賓等海魚區特多名產海鮮運港，人們相信此等外海地區假料不多，原來近年菲律賓、印尼島岸區亦大量生產養殖魚，一船船一批批來賺香港錢，我們是自動劫富濟貧周濟天下，大概相信好心有好報，做得好事多會長命百歲。
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