國際廚院校舍 工程費6.58億

放大圖片

■國際廚藝學院校舍外觀構想設計圖。 教育局文件圖片

　香港文匯報訊（記者 馮晉研）2011年施政報告提出成立「國際廚藝學院」，以推動香港廚藝餐飲以至旅遊零售行業發展。而教育局提交立法會最新文件透露，職業訓練局已物色位於薄扶林道145號一幅面積約3,770平方米、位於職訓局薄扶林大樓及香港伯大尼修院之間的土地興建「國際廚藝學院」校舍，工程涉款6.58億元，如獲立法會通過撥款，預計最快今年第三季可動工，2015年底落成。

　建議中的國際廚藝學院新校舍樓高6層，並設有兩層地庫，樓面面積約6,600平方米。新校舍設施包括專供練習國際廚藝並附設包餅烘焗設備的廚房；多用途分層教學用途廚房；酒窖與試酒室連美食配搭廚房；設施齊備的訓練餐廳：以及支持教學的食物科學實驗室、課室、電腦室等，工程費用約6.58億元。由於校舍選址毗鄰多幢已評級的歷史建築物，職訓局已委託文物顧問進行文物影響評估研究，報告將送交古物諮詢委員會審批。

料年提供2,000學額

　職訓局將透過國際廚藝學院提供包括歐洲、美洲、中東、日韓、東南亞等世界各地廚藝課程，以及葡萄酒、會展旅遊等學科，計劃2014/2015學年錄取首批學生，預計每年可為中學畢業生及在職人士提供約2,000個學額。