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香港文匯報訊（記者 王維寶）無火煮食令烹調時較舒適，令愈來愈多人使用電磁爐煮食。消費者委員會建議消費者，在選購電磁爐時，應選擇有安全保護裝置及兒童安全鎖的電磁爐，避免電磁爐被意外開啟，造成意外。消委會又提醒消費者在使用電磁爐後，不應立即切斷電源，應讓爐內的風扇進行散熱後才關上。
雙鎖設計免意外誤啟
現時的電磁爐的款式眾多，除了基本性能，亦有不同的功能提供，部分功能亦可增加電磁爐的安全性。設有安全保護裝置的輕觸式電磁爐都設有雙安全鎖或雙重啟動裝置，即要先啟動電源總開關，再調校火力才開始加熱，以防止被意外開啟。除雙重啟動裝置外，電磁爐一般另會提供兒童安全鎖，又稱面板按鍵鎖，防止兒童因錯誤接觸面板的控制鍵而啟動電磁爐。另外，部分電磁爐設有爐面餘溫顯示燈號，以提醒用者切勿觸摸面板留有餘熱的位置。
部分有「鍋具或小物件檢測」功能的電磁爐，可以偵測到不適合電磁爐使用的鍋具，或鍋具沒有放置在加熱面板的中心或合適位置，會發出提示聲音及停止運作。此外，用者有時候為貪方便，可能會不為意把刀、叉、罐頭等金屬物品放置在已啟動的電磁爐加熱面板上。設有這類裝置的型號，聲稱能分辨鍋具底部的大小，預防因小金屬物件誤放在面板上而被錯誤啟動，引致意外。
輸入功率高 勿共用插座
另外，消委會提醒用者，電磁爐的輸入功率頗高，切勿與其他電器共用同一插座。亦需注意電磁爐面清潔，切勿把雜物如罐頭或刀叉等散放在爐面，並使用合適的含鐵磁性金屬的鍋具，放上鍋具後，方可啟動電磁爐的電源。在煮湯水時，不應放過多湯水於鍋內，以免沸騰時熱湯流出濺濕電磁爐。在結束使用後，不應立即切斷電源，因有部分電磁爐內部的風扇會繼續開動，需要讓爐底散熱及面板降溫，才關上電磁爐。
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