 放大圖片
「十月初五」生產的中秋月餅每年都備受歡迎
2012年，已發展了8個年頭的「十月初五」，品牌總店暨澳門旗艦店於11月18日在澳門隆重開幕，店址就設在十月初五日街。劉藝良解釋說，旗艦店開張之日選的是農曆十月初五，但陽曆來說是11月18日，儘管時間相差有些遠，但更多的是象徵意義，也代表了中西文化的交融。
如今，十月初五日街的這家旗艦店，更多的也是一種象徵意義，象徵了「十月初五」的澳門根、澳門情。而品牌目前主要的銷售市場還是在內地。十月初五餅家營運經理謝嘉倫表示，目前公司在內地主要有兩種銷售模式，一種是由公司直接管理的直營店，主要集中在江門地區，另一種是通過代理商和經銷商，在各地超市、機場、商場上架銷售。
「十月初五」今時今日的蓬勃發展之勢，與當年金融海嘯環境下的迎難而上有著緊密的關係。劉藝良說，金融海嘯席捲之時，營運團隊卻決定擴建江門廠房。面對宏觀金融環境的惡化，營運團隊在「要不要擴建」這個問題上產生了不同意見。最終，劉藝良決定，既然大家都對現狀不滿足，且對未來充滿信心，那就趁外部環境低迷時擴大規模。事實證明，這個決定是明智的。「最差的環境就是最好的時機，所有的成本都是最低的。」劉藝良說，「2010年，新廠房基本上建好投產，如果當初放棄擴建，等到2010年再建設的話，不但廠房不夠用，成本也會高很多。」
八年間，「十月初五」在內地市場不斷發展壯大，到了今天，全國範圍內已有近9000個銷售點。但隨之而來的，是遭遇山寨侵權的困擾。劉藝良回憶說，在遇到過最嚴重的一場侵權案中，不法分子利用「十月初五」散裝團購的優惠，整車購買後，再假冒品牌印刷包裝並進行生產。當得知有人假冒品牌之名進行生產後，劉藝良決定，對食品安全、消費者健康有影響的，就一定要追究到底。最終，配合公安機關成功將這個跨區域的製假售假團夥人贓並獲，並提起刑事訴訟令當事人獲刑。
「維護股東利益最大化、員工利益最大化、客戶利益最大化、社會利益最大化的有機平衡」是「十月初五」的經營理念。劉藝良說，食品安全永遠是品牌堅持的宗旨，只要加強管理，守法自律，擁有高度的社會責任感，企業就能長久生存下去。
|
放大圖片
