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■市場上見到的大部分都是混配威士忌(Blended Whisky)，不但口味較多，而且較易為大眾接受。
Stephen稱，品嚐威士忌與一般的酒不一樣，要好似與女士約會一樣，不可以太急進。直先放入口中4至5秒再吞進喉嚨。而威士忌在蘇格蘭的產區有4個，同時因為地形差異與氣候，釀出來的威士忌都有不同的味道。
斯佩塞（Speyside）
斯佩塞是全世界威士忌酒廠密度最高的地區，共有49座。這裡所釀製著蘇格蘭最經典的威士忌， Speyside麥芽威士忌有一種優雅和複雜的口味，主要有水果的甜味和一點煙燻香味。
高地（Highland）
高地位於蘇格蘭的北邊，共有46座酒廠。這兒出產的威士忌不但醇厚和濃郁，而且充滿變化。 Highland的威士忌有一些帶有煙燻和酒膩的感覺，但有一些則帶有水果的香甜。
低地（Lowland）
位於蘇格蘭的南部，以前有13座酒廠，但現在只有3座仍在生產。Lowland的麥芽威士忌口感偏淡，並帶有乾花味道。
艾雷島（Islay）
Islay位於蘇格蘭的西岸，共有8座酒廠。這裡出產的酒較為醇厚和煙燻味濃。擁有強烈的海鹽以及泥煤味道醇厚。
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