試攻零售市場研發洋參食療

http://paper.wenweipo.com [2013-07-30] 我要評論

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■楊永仁為發展洋參零售，已踏出第一步。張偉民攝

　恒發洋參在1985年成立，至今開業28年。近期楊永仁有新嘗試，決定在收支平衡下試攻零售市場。「健康是財富前面的『1』字，要先有健康，後面才可以放更多更多的『0』。我做了洋參多年，發現原來外面沒有洋參品牌，於是決定發展零售市場。同時把自己的養生經驗分享給大家」。

怕租貴無意開舖

　7月中，恒發正式開始了零售的第一步，就是進駐先施百貨。雖然此舉只會短期維持，不過楊永仁指已經有連串部署，但由於並不是專家，一切仍在探索階段，「以前我以為只有上年紀人士才會買參，卻發現原來年輕人和中年人也有市場」。未來主力發掘不同的分銷點，然而沒有租舖的打算，「香港租金實在太貴，我也不希望要消費者買太貴的洋參」。

　楊永仁在洋參這行多年，覺得未能把產品向大眾推廣的其中一個原因，是洋參給人一種食用不方便的感覺，所以未來會在「食得方便」的前提下研發產品。「我在澳洲時得知花旗參可結合一些熱帶雨林的中草藥治療痛風，所以想到把花旗參結合一些中草藥作食療。

新產品主打方便

　另外，其實花旗參可配合不同材料做中菜。我自己就每天都會用花旗參煲水飲，一煲可以放入冰箱存放幾天，非常簡單」。恒發洋參市場經理蘇偉迅補充，產品主要針對中高檔市場，希望提供質素好的產品給大家。

參價料升25%至30%

　花旗參市場除了如楊永仁所指，在1998年左右因為太多人種，以致供過於求大跌價外，於2009年開始上正軌，參農有點微利。洋參需求每年均有增加，當中以內地市場比較大，隨著愈來愈多人注重健康，預料需求會同步上升，預期未來價格會升25%至30%。