 放大圖片
蘿蔔營養價值：
1. 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
蘿蔔薑棗湯
材料：白蘿蔔1個，薑1塊，紅棗3枚，蜂蜜30克。
製作：1. 將白蘿蔔、薑分別洗淨，晾乾，切成薄片待用。
2. 取白蘿蔔5片，薑3片，紅棗3枚，置鍋內，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。最後加入蜂蜜，再煮一沸即可。
用法：趁熱代茶頻飲。
功效：辛溫解表，止咳化痰。適用於小兒風寒感冒，咳嗽，鼻流清涕等症。
乾貝蘿蔔絲湯
材料：白蘿蔔半根、乾貝數粒。
製作：1. 乾貝粒放入碗中，倒入黃酒或水沒過乾貝，放入蒸鍋中蒸約30分
鐘；
2. 白蘿蔔洗淨，切成絲，蘿蔔櫻洗淨切成小塊；
3. 將蒸好的乾貝撈出和蘿蔔絲放入鍋中，加入三碗水；
4. 大火煮開後，轉小火煮約15分鐘即可，最後五分鐘加入蘿蔔櫻；
5. 不用加任何調料，乾貝的鹹香味道已經足夠；
6. 蘿蔔櫻不要扔，一起扔到鍋裡。
功效：提高免疫力，預防感冒。
羊肉蘿蔔湯
材料： 蘿蔔500克，羊肉200克，豌豆100克。
調料 ：鹽，薑，香菜，醋，胡椒粉，草果，花椒。
製作 ：1. 羊肉洗淨，切成2厘米見方的小塊，豌豆擇後洗淨；
2. 蘿蔔切3厘米片見方的小塊；
3. 香菜洗淨，切段。將草果、羊肉、豌豆、花椒、薑放入鍋內，加水適量，置武火上燒開，移置文火上煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟。
4. 放入香菜、胡椒粉、鹽，裝碗即成，加醋少許。
功效：溫胃消食。
|
放大圖片
