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興 國
現代世界追求快，使得慢正在逐漸消失。
在粵語中，以前去買菜時，會對賣肉的人說：呢塊豬肉一斤慢啲。就是說不到一斤的意思，這個慢字，如今已經沒有人會使用了。以前的人乘搭的士，會對的士司機說個慢字，意思是停，要下車了。這個慢字，現在在日常生活裡也鮮有人使用了。
粵語中還在用到的慢，是慢火，即是文火，也就是小火。比如用慢火來燉肉。
從前的人說飯後散步，是指慢慢地行走。現在的醫生會說，散步要急步走，要流汗才對身體好，因此真正慢步的散步，只有老人家才會做。年輕人都急急腳了。
慢的其中一個意義，是輕忽。這在現代的旅遊裡，表現最明顯。因為旅遊只有放慢腳步，才能體會當地的文化，感受當地的生活。但現代人旅遊都太匆匆了，因為要趕很多國家，特別是到歐洲，幾天內要走遍多個國家，樂趣就只剩下向朋友誇耀自己到過那麼多地方。輕忽的是真的到過這些地方嗎？
香港的平價又好吃的餐館，時時都人頭湧湧，想慢下來好好品嚐一下真正的味道也不成，因為後面很多人都在排隊等候，非急急吃完結帳不可。這其實也是對食物的輕慢。
古人說慢工出細活，慢工出巧匠，現代追求量產，慢？怎麼可能！
從前寄信 ，分快件和慢件 ，寄慢件時， 等待的焦慮和收到時的喜悅成正比。如今信件已消失，代之以電郵，沒有了等待，即時收到，喜悅能有多深刻？
都市人，何不放慢一點步調？
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