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2014年3月16日 星期日
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柑橘蜜汁帶子


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材料:

脆多士片 10片

帶子 10隻

b絲 少許

新奇士鮮橙皮絲 少許

醬汁:

鮮榨橙汁 50毫升

鮮橙皮茸 1/2個

糖 1/3杯

水 40毫升

紅酒 30毫升

生抽 1湯匙

鮮榨檸檬汁 3茶匙

做法:

1. 水、紅酒、糖拌勻煮沸,慢火煮至收汁及稠身。加入生抽、檸檬汁、橙汁及橙皮茸,拌勻備用。

2. 帶子吸乾水分,以黑椒及鹽煎香。

3. 將帶子放在脆多士片上,塗上醬汁,即可享用。

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