柑橘蜜汁帶子

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材料：

脆多士片 10片

帶子 10隻

�b絲 少許

新奇士鮮橙皮絲 少許

醬汁：

鮮榨橙汁 50毫升

鮮橙皮茸 1/2個

糖 1/3杯

水 40毫升

紅酒 30毫升

生抽 1湯匙

鮮榨檸檬汁 3茶匙

做法：

1. 水、紅酒、糖拌勻煮沸，慢火煮至收汁及稠身。加入生抽、檸檬汁、橙汁及橙皮茸，拌勻備用。

2. 帶子吸乾水分，以黑椒及鹽煎香。

3. 將帶子放在脆多士片上，塗上醬汁，即可享用。