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蒲繼剛
中國是禮儀之幫，自古有「民以食為天」之說。天，當然是這個世界上最大最重要的東西。把吃飯當成「天」，可見吃飯在中國人心目中的位置。
中國的飲食之道，也是人情融合之道。一場飯局，既能是親朋故交之間的溝通交流，也是政治對手，生意對手間的交鋒談判。所以，就有了吃飯看人，看人吃飯的說法，那是把吃飯上升到理論高度，識人的高度。而且幾乎是每個中國人都知道「鴻門宴」、「青梅煮酒論英雄」、「杯酒釋兵權」等與飯局有關的故事。
其實，我們的一生中，每個人都有很多飯局，有的飯吃得暢快、輕鬆；有的飯吃得尷尬、難受。有的飯局如同「鴻門宴」，那不是吃飯，那是生死之鬥；有的飯局如同明月清風，愜意輕鬆，舌頭與身心都達到一種暢快。我覺得，吃飯，參加飯局，關鍵看在什麼環境，與什麼人吃喝，食材很重要，但與環境，與相伴自己吃喝的人相比，食材就顯得不那麼重要了。
據說，在大人物中，李嘉誠吃飯喜歡選座位，喜歡從選座位中識人。如果吃飯時，有哪位喜歡選領導身邊的位置坐，李嘉誠會覺得此人過於積極，心術可能不正；而有的人卻偏偏不喜歡坐在領導身邊，老是挑離領導最遠的位置，李嘉誠認為這種人要麼太膽小，要麼心裡有鬼，他也不看好。看來，李大老闆挺懂得中庸之道，要用離老闆不遠不近的人，只是這離自己不遠不近的人，是否也是故意的呢？是故意迎合他，讓他看走眼呢？難說。
而玻璃大王曹德旺則喜歡吃飯時非常清醒的人。據說，早年有一次他招人，四個年輕人都很優秀，讓他難以定奪，於是他便請四個人去吃餃子。吃的時候，他與大家談笑風生，飯後他問四個人吃了幾個餃子，其中三個人都說不知道，只有一個人說自己吃了32個。於是，這個人被錄用了。吃餃子，還要心裡數數，你說那多累呀，完全沒有了舌尖與腸胃的快意，身心的愉悅，只剩下逢迎、巴結、心機。
這種飯局，一頓飯，你看透了別人，別人也看透了你。在高人眼中，飯局中人已經「原形畢露」、「一絲不掛」了。這種飯局雖然不是「鴻門宴」，但也與「青梅煮酒論英雄」、「杯酒釋兵權」差不多了。那是沒有多少快感的，也失去了吃飯的本意。而我們這些小人物，平民百姓，吃飯就沒那麼多的心機，也沒有那麼多目的。我們吃飯只講究暢快、輕鬆；或尷尬、難受。那是吃飯最本真的目的與意義。而最痛快的飯局，是邀約三、五好朋，在美妙的大自然中，邊吃喝，邊暢談，真是不亦樂乎。
記得吃得最痛快的幾次飯，其中有一次是在水庫邊釣魚。在水庫邊，柳樹旁，在纏繞着絲瓜、扁豆的藤蔓架下，主人家擺下了飯局。那是秋天的中午，秋天的陽光從藤蔓架上灑下來，秋風微漾，菊花金黃，陽光燦爛，蘆花搖曳。主人家只燒了兩個菜，但這兩個菜卻裝了滿滿的兩大臉盆，一盆是土雞燒芋頭，裡面還放了些汆好的菠菜，煮好的鹹鴨蛋；另一盆則是燒的水庫裡撈起來的一條大鰱子魚。兩盆菜的味道真是好，完全的農家風味，自然風味。大家吃呀，喝呀，鬧呀，一同釣魚的老張吃喝到了興頭上，還站起來，一隻腳踩在凳子上，一隻手端着酒杯，大聲唱起了樣板戲《紅燈記》裡李玉和的唱段「臨行喝媽一碗酒，渾身是膽雄赳赳......」大家喝呀，笑呀，唱呀，真是鬧得太痛快了。
尷尬的飯局我也經歷過。那是在工廠宣傳部做幹事時，陪廠領導以前單位的一個同事吃飯（也是位國有企業裡的大領導）。我本來就沒有酒量，是從來不去參加這種陪酒的，但那天宣傳部兩位能喝的同事都有事出去了，那位領導就叫我去陪。我當時就勉為其難，但還是硬着頭皮上了飯桌。
那位領導的那個同事挺能喝，又能「攪酒」（襄陽方言，喜歡死勸別人喝），非要讓我喝三杯白酒，我本來半杯白酒也喝不了，就直接說明自己確實不勝酒力。也許他覺得自己官大，就有權力讓別人多喝，他嘴裡還念叨着：「能喝半斤喝八両，這樣的幹部要培養；能喝半斤喝一両，這樣的幹部不能要。來，年輕人，喝掉這三杯......」這不是喝酒，這簡直就是以整人為樂，那領導在我心中馬上就變得不是正常人，而是一個官痞。我倔勁上來了，堅決不喝，弄得那位領導十分尷尬，最後竟不歡而散......
那時，工廠的組織部、宣傳部可以說是幹部的後備人才庫。而我竟這樣「不識抬舉」，雖然挺能幹，但在領導心目中，我的好形象一下全垮掉了。是的，在一個「領導的看法大於憲法」的環境裡，我的這種行為，無異於「自殺」。飯後，我有些自責，自己年輕，也許該圓潤些。但我不可能為自己的行為後悔。許多年過去後，我才真正懂得，自己是按照人性在生活。
其實，吃飯就是吃飯，是讓自己身體健康、快樂的事情，參加飯局也是如此，哪管他那麼多。■網上圖片
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