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2014年4月2日 星期三
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生活語絲:七頓美食


吳康民

參加三大美食遊,三天吃七頓。是真正美食,嚐盡潮汕美味,但肚子有點吃不消。

特別是第二天,留在汕頭,一天吃五頓。早午晚餐外,還加上下午茶餐和宵夜。這些美食,都由馮美基--May姐親自指點和親自介紹。美食名不虛傳,真材實料。有些菜色,頗為名貴,在香港稍具規模的潮菜館,點這類菜,價值不菲。

例如第一頓,在潮州的「楓二酒樓」。菜色有「百合燉燕窩」、「冰鮑魚」,這些都是很名貴的菜色。我曾在港請過遠方來客吃飯,有一味「冰鮑魚」,價值便逾千元。這次是我生平吃的第二頓「冰鮑魚」。

晚上在汕頭的「建業酒家」,頭盤有著名的汕頭獅頭鵝的鵝肝。鵝肝在法國菜是極為名貴的菜色。汕頭獅頭鵝是名種,這種鵝肝,的確十分可口,不免多吃幾片。雖然大家深知肝臟含膽固醇極高,但如此美味,只好捨命陪君子了。

此店鵝肝還沒外賣,團友紛紛訂購,酒店可以真空包裝,以便攜帶回港,臨回港時交貨。

第三頓到達濠江的「金晶合酒家」享用,有焗鮑魚、生坎赤蟹等等。吃完不久,去看一個白花尖大廟之後,又到一家叫「蒂蒂香」的小吃店喝下午茶。所謂下午茶,並不是香港一般的咖啡店喝杯咖啡吃一塊西餅那樣簡單,而是又有幾款菜色,包括蠔仔煎、炸豆腐、甜芋頭之類。

第四頓在「新梅園」,又是有名貴的「堂灼螺片」、鮑魚百果燉湯、角螺燉橄欖等等。夜晚九點半還再去宵夜,吃的仍然是可以飽肚的菜色。

這一天的五頓飯,可說是肚皮的超額負擔。

最後一天,午飯在「韓上樓」,頭盤是兩隻大紅凍蟹,上菜時盤子是有冰雕等十分氣派的擺設,這味菜在港也一定是逾千元的菜色。除此之外,也還有拌鮮鮑和蒸白鱔等。最後還有潮州著名的甜食綠豆爽和蠔仔粥等。

倒是早餐卻是乏善可陳。雖然住的是新開張的五星級喜來登酒店,但該店包的自助早餐可選擇的東西不多。不要緊,午晚飯已經補足了。

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