|
香港文匯報訊（記者 孟冰 重慶報道）首屆大中華巴氏鮮奶高峰論壇近日舉辦，來自北京、上海、重慶、台灣等地的乳業專家、乳企代表等相聚重慶，圍繞「發展巴氏鮮奶，引領新鮮潮流」話題，為巴氏鮮奶的發展普及建言獻策。
台灣乳業協會名譽理事長施宗雄在論壇上表示，巴氏鮮奶採用巴氏低溫殺菌工藝，在2~6℃的條件下全程冷藏，儘管保質期僅5~7天，卻最大限度保留了牛奶的活性生命物質和天然營養。在英美及港台，90%的自產牛奶以巴氏鮮奶為主，低溫鮮乳早已成為主流消費品。但在大陸巴氏鮮奶的市佔率不到3成。
渝企啟動安全奶牛行動
不過這一瓶頸正在被打破。據了解，為從源頭保證鮮奶品質，2009年起，重慶乳業領軍企業天友乳業啟動了7萬頭安全奶牛業行動計劃，斥巨資在重慶及周邊的自然山區建設39個原生態牧場，部分牧場獲得GAP+（良好農業規範）一級認證，等同於歐盟標準。特別是投資數億元（人民幣，下同）在寧夏中寧縣建設的中以（以色列）合作萬頭奶牛示範牧場，更被譽為行業典範。
據天友乳業常務副總經理胡剛透露，目前天友還在緊鑼密鼓推進觀光牧場的建設。
|
