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■特首前往元朗參觀大型養魚場。
香港文匯報訊（記者 鄭治祖）特首梁振英在施政報告中宣布設立5億元「漁業持續發展基金」，提升漁業整體競爭力及推廣可持續發展。特首梁振英昨日在網誌撰文說，經廣泛諮詢業界後，政府制訂了基金的資助範圍、申請資格、評審準則，並已準備就緒，於下月上旬開始接受申請。
梁振英昨日以〈讓香港漁業持續發展〉為題撰文。「港人愛吃，講究新鮮，重視味道。」梁振英透露，他昨日到元朗參觀總面積逾55萬平方米的大型戶外養魚場，涉百多個魚塘，主要養殖烏頭、龍躉及寶石魚等，並推出自家品牌，於特約銷售點售賣。
他說：「一尾新鮮烏頭，簡單配上檸檬清蒸已是一道美味菜式。有人嫌魚塘烏頭有泥味，但原來掌握好養殖方法，一樣可飼養出肉質嫩滑、魚味鮮甜的烏頭。」
梁振英介紹，該魚場是「兄弟班」，負責人擁有30多年養魚經驗，多次赴台灣考察及進修水產養殖課程，不斷改良養殖方法。從魚苗選種、魚場管理及飼料選擇，為每個魚種各自設計一套飼養流程，確保品質一致，因此而獲漁農自然護理署認可為「優質養魚場」。
除了戶外魚場，去年梁振英曾到流浮山參觀室內高科技龍躉養殖場。他形容，室內養殖優點是產量和質量穩定，不受天氣、水溫、海水污染等影響，「這個魚場年產7萬至8萬條龍躉供應本地酒店、高級食肆和超市，由於肉質和味道都媲美海魚，因此深受食客歡迎。」
盼政府業界合作供靚魚
為協助提升漁業整體競爭力及推廣可持續發展，梁振英在施政報告設立了5億元「漁業持續發展基金」。他透露，在廣泛諮詢業界後，政府制訂了基金的資助範圍、申請資格及評審準則。基金將用作推動本地水產養殖業現代化；推廣本地漁產品認可；協助本地漁民在香港水域發展可持續捕魚作業方法、在南海發掘新漁業資源及捕魚區，以及發展休閒漁業。
梁振英說：「基金已準備就緒，將於7月上旬開始接受申請。我希望業界與政府攜手合作，推動香港漁業的持續發展，為市民提供新鮮優質漁產品出一分力。」
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