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同時,怡東軒採用優質的中式烹飪方法,嚴選最佳食材,創出精彩的時令粵菜菜單和廣受歡迎的菜式,其中菜行政總廚黃永強師傅擁有超過三十年的烹飪經驗,在設計其「君薈宴」酒宴菜式時,亦特意加入文君酒元素炮製兩款全新菜式--文君水晶蝦球拼五穀粗糧卷及千層走地雞拼帶子花枝釀遼參。五穀粗糧卷將文君酒中的穀香帶出,水晶蝦球於上碟前加上些許文君酒以作調味,增添香氣;帶子花枝釀遼參搭配文君酒,更能引出海鮮的鮮味。
酒宴亦包括黃師傅的拿手菜式醬燒牛肋骨,將原條牛肋骨慢火燜煮近5小時,肉質軟腍入味。由即日起至6月30日,每位HK$1,088,酒宴配上一勺(165毫升)文君白酒,菜式如金磚豆腐、五香鱈魚件、椒鹽秀珍菇、文君水晶蝦球拼五穀粗糧卷、醬燒牛肋骨、鮑汁千層走地雞拼帶子花枝釀遼參、花膠鮑汁薑b撈麵及三款甜點懷舊蛋黃千層糕、黑白芝麻卷、燕液棗皇糕等。
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