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美麗的女人猶如一朵花，除了讓人賞心悅目之外，也能給自己帶來自信和各方面的便利，而健康的膚質更是女性引以為傲的資本。相反，顏色暗沉、發黃，鬆弛的皮膚，則給人一種不健康和衰老的感覺，也容易讓女性失去自信。從中醫的角度來講，膚色晦暗發黃，主要與脾胃腎有關。所以保護、調補好脾胃，是對抗衰老，締造完美肌膚的不二法門。
文：林 華 （香港註冊中醫師、中醫碩士）
除了地理環境、氣候、水土與心情，導致膚況不佳與飲食和生活習慣也有關係。黃色是脾主的顏色，人的衰老先從脾氣虛開始，如果一個人臉色開始發黃，皮膚漸漸失去光澤，眼袋變大，就說明衰老悄然而至。此時，乳房和臀部的下垂的問題也會同時出現。人們開玩笑常說的「黃臉婆」其實是在提示我們健康出現問題了。脾氣虛的女人老得快！如果還不注意調理自己的身體，再加上先天稟賦不足，喜食生冷寒涼之物，用腦過度，壓力大，遲睡，憂思過度甚至會變成「黑臉婆」。
《黃帝內經素問》有云：「女子五七，陽明脈衰於上，面始焦，發始墮。」脾與胃皆屬土，是表裡關係，從中醫的角度來看，女子從三十五歲起就開始進入衰退的階段，隨着年齡的增長，氣血會愈來愈不足，使得女性面容憔悴、老化。陽明脈是多氣多血的經絡，多指胃與大腸經，衰則氣血不足，氣血不足就會引起肌膚憔悴、萎黃、乾枯、鬆弛等問題。但是為何有人不顯老，而有的人卻未老先衰呢? 其因主要與脾胃的強弱有關。
人體的血液含有氧氣和各種營養，通過氣的推動，輸送到身體各個器官和細胞，氣行血行，氣血充足了，各個器官，細胞才以滋養和滋潤，皮膚才會明亮有光澤，緊緻有彈性，因此女性的面容膚色美麗與否，都跟氣血有關。而氣血的來源就是脾胃，所以保護好脾胃，調補好脾腎就是對抗衰老，去黃，締造美麗肌膚的不二法門。那麼我們如何從一些食物，食療中擷取營養及補充氣血呢？
下中筆者將提供一些食物供大家參考：具補脾氣、養胃、令氣血充盈，面色紅潤的食物有：山藥、蓮子、南瓜、紅薯、胡蘿蔔、小米、木瓜、白朮、黨參、南棗、北芪等。有助於改善晦黯膚色的食物：番茄、菜椒、南瓜、土豆、白菜花、胡蘿蔔、豌豆、蘑菇、黃瓜等。它們是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(鈣、磷、鉀、鎂、鐵)、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。
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