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2014年6月22日 星期日
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產後藥膳


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豬蹄增乳湯

材料:黃豆 60 克, 花生 30 克, 豬蹄 2 隻 ,米酒和薑絲適量。

製法:先將豬蹄洗淨,切成大片,然後汆水。黃豆及花生事前先用清水浸泡一個小時。將所有材料一齊落鍋,大火煮十分鐘後再以細火燉兩個小時,直到湯水變濃稠即可。

功效:黃豆、花生、豬腳均能增加乳汁分泌。

適應證:產後婦女乳汁不足。

木瓜通乳湯

材料:白鯽魚一條(約500克), 番木瓜一個, 通草 12 克, 花生油 30毫升, 食鹽適量。

製法:白鯽魚洗淨備用;番木瓜洗淨切塊備用,通草洗淨備用;花生油煎白鯽魚;將白鯽魚、木瓜塊和通草放入湯鍋內加水武火煮沸,後改文火慢燉一小時,放入食鹽即可食用。

功效:通利乳汁。

適應證:乳汁不暢的產婦。

祛瘀補血方

材料:黑糯米酒 3 湯匙, 雞蛋 1 枚, 紅糖適量。

製法:將黑糯米酒放入砂鍋裡,加清水 1 碗煮 10 分鐘,再將雞蛋打破去殼,兌入砂鍋內,再放進紅糖,煮至糖溶解即可食用。

功效:益氣補血,祛瘀散寒。

適應證:新產婦女均可食用。

注意: 連續喝紅糖水最好不要超過 10 天,以免增加血性惡露。

養血美容茶

材料:紅棗(去核)4錢, 製何首烏5錢,枸杞子3錢, 黃��4錢, 黨參 4錢,白米適量。

製法:把鍋燒熱後將白米放入翻炒至微黃色時加入兩大碗水,移入湯煲,加入以上藥材煮沸後改小火再熬 2 個小時即成。

功效:補益氣血。

適應證:氣血不足,產後脫髮、面色晦暗的產婦。

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