蘇錦樑訪稻苗學院了解課程

放大圖片

■蘇錦樑（右）視察餐飲業工作環境。

香港文匯報訊（記者 聶曉輝）商務及經濟發展局局長蘇錦樑日前與稻苗學會交流，藉以加深認識餐飲業界的培訓課程和設施，同時了解業界邁向專業化的最新進展。稻苗學會於2003年成立，是香港餐飲業界唯一以專業及學術發展為基礎的機構，亦是目前香港餐飲業界四大商會之一，現有會員逾480人，管理食肆逾3,000間。

與稻苗學會交流餐飲業發展

蘇錦樑與稻苗學會代表，以提升餐飲業界發展為題展開交流，學會亦就培訓業內管理人員的課程發展提供意見。蘇錦樑當日參觀了職業訓練局稻苗學院，該學院坐落於活化工廠大廈，為業界人士提供「質（品質）、安（職業安全）、檢（檢測）及管（管理）」4大範疇培訓課程，以提高業界專業水平，以及配合餐飲業界的持續發展需要。

蘇錦樑參觀了兩個展覽廊，分別設有職業安全及健康資訊、品質管理，以及餐飲業的國際認證資訊。他又到訪「稻鄉飲食文化博物館」，參觀者可透過模擬場景，領略不同國家獨有的飲食文化和特色，並從不同時代的煮食用具等展品，體驗人類飲食文化的睿智和趣味。