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■梁榮堅（右一）和兒子梁梓維（左一）及家人一起出行。 本報安徽傳真
梁榮堅家中兄妹7人，他排行第四，從小家裡條件有限，為了餬口，他們在大哥帶領下，在茶餐廳打工。從打雜工、做學徒開始，到後來成為廚師，開上自家的茶餐廳，兄妹7人自此就沒有離開過餐飲業。現在家族除了在香港開設茶餐廳外，梁榮堅兄妹幾人在雲南、河南、天津、安徽及國外的加拿大、瑞士等地，均設有茶餐廳。
餐飲類學校學習5年再打算
在父親及家人影響下，梁榮堅剛滿20歲的兒子梁梓維，也對餐飲業有極大興趣，計劃子承父業，將來從事餐飲業。梁榮堅說，他一直很尊重兒子的選擇，未刻意讓兒子從事這個行業。現在兒子主動選擇餐飲業，他十分支持。梁榮堅從事餐飲業數十載，但不希望兒子現在就開餐廳賺錢，而是建議他打好基礎，先在餐飲類學校學習5年後，再做後續規劃，兒子接受父親的建議。梁榮堅帶着一臉冀盼說，「趁着開學前，小孩來內地玩。這兩日，正好可以來安徽看望我。」■香港文匯報記者 張玲傑 實習記者 費凡 合肥報道
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