 放大圖片
■鑑於台灣再發現劣質油，香港即時停止由台灣進口動物源性食油。圖為涉使用劣質油的店舖。資料圖片
下文節錄自香港《文匯報》報道：「香港食物安全中心10月9日宣布，因應台灣再揭發劣質食油，受影響的產品可能相當廣泛，中心經風險評估後，決定即時禁止台灣生產的所有動物源性食油進口及在港出售。經初步的調查結果顯示，兩間本港食油進口商曾進口可能受影響的豬油，中心已將有關產品全數封存，等待調查結果並作相應的跟進。」各位會如何把這段文字翻譯成英文？
「宣布」announced
「香港食物安全中心10月9日宣布」：「食物安全中心」是Centre for Food Safety，是食物環境衛生署（Food and Environmental Hygiene Department）轄下的組織；「宣布」是announced；表達日期前會加上前置詞（preposition）on，即on 19th October。
「因應台灣再揭發劣質食油，受影響的產品可能相當廣泛」：「因應」可譯作in response to the fact that，有「因應某情況而作出行動回應」的意思，考慮到文法的上文下理，這裡可簡單用as（或since）代替；「揭發」可用exposed；「劣質」可用shoddy一字；「食用油」常寫作cooking oil；「受影響的」是形容詞，可用affected；「產品」是product(s)；「廣泛」可用形容詞extensive表達。
「風險評估」risk assessment
「中心經風險評估後，決定即時禁止台灣生產的所有動物源性食油進口及在港出售」：「風險」是risk，「評估」是assessment或evaluation，而「風險評估」較常寫作risk assessment；「禁止」可簡單用ban一字；「動物源性食油」是animal-derived oil(s)，其中derived有「衍生」的意思；「進口」是import(s)；「出售」是sale(s)。
「初步的」preliminary
「經初步的調查結果顯示，2間本港食油進口商曾進口可能受影響的豬油」：「初步的」可用形容詞preliminary表達；「調查結果」可寫作investigation result；「本港」是形容詞，可用local表示；「進口商」是importer(s)；「豬油」是lard。
「中心已將有關產品全數封存，等待調查結果並作相應的跟進」：「有關」可考慮用related；「封存」可用動詞seize表示，另例如海關的查封行動就可表達為customs seizure；「相應的」可用形容詞corresponding表示，此外用relevant亦可；「跟進」在這段文字裡是名詞，可寫作follow-up measure(s)，並習慣配以動詞take...measure(s)。
因此全段可英譯如下：The Centre for Food Safety announced on 9th October that as shoddy cooking oil was exposed in Taiwan again, the affected products may be quite extensive. The Centre, after a risk assessment, decided to ban all imports of animal-derived oils produced in Taiwan and its sales in Hong Kong. The preliminary investigation result shows that 2 local cooking oil importers had imported the possibly affected lard. The Centre has seized all the related products, and is waiting for further investigation result to take corresponding follow-up measures.
■龐嘉儀
Q&A
1. 豬肉鬆成為了受害者。它的英文是甚麼？
2. 有些職業的英文寫法只是動詞後簡單加上「er」，例如worker，teacher，又如上文中的進口商importer。相對地，出口的動詞是export，那麼出口商的英文是什麼？
3. 「劣質豬油」有時也稱作substandard lard，其中substandard是甚麼意思？
1. Pork floss；
2. Exporter；
3. 未達標/不合格。
隔星期三見報
|
放大圖片
