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近年，隨着日圓下跌，不少朋友說要去日本旅遊，不過如你還未有時間計劃到日本旅遊前，在香港，你仍可以品嚐到由日本九州直送的食材美食，位於銅鑼灣炎丸居酒屋在今個秋天帶來九州美酒佳餚祭，將福岡、鹿兒島、熊本縣及宮崎等地方的新鮮食材直接空運到港，設計出不同的時令菜式，再加以特色燒酎，令你可以身處香港亦能品嚐地道九州風味。
文、攝︰吳綺雯
當筆者走進這間榮獲「日本一」居酒屋美譽的炎丸內，最期待的除了是地道美食外，就是這兒的店長--熊本熊，，今次他帶來了福岡縣的海膽及明太子、鹿兒島和牛及熊本縣的天草大王雞等食材，由即日起至12月7日，你便可以品嚐多款期間限定佳餚美食。
在品嚐一系列九州地道美食後，以傳統的日本風味作結，以各地時令鮮果 ，配以日式傳統糕點羊羹，為這頓九州風味畫上完美句號。同時，店長還特地挑選產自九州的不同口味燒酎，配搭各款美食。日本人飲用燒酎的方法各有不同，主要是按個人喜好而定，沒有一定的標準。由於燒酎本身是蒸酒，酒精成分較高，故不勝酒力的人可以不同方法享用，以減低濃度。加熱水飲用最能帶出燒酎的香味，令燒酎原料的味道加以提升。混以清水，能沖淡酒精之餘，亦不失原材料的香味。當然，以室溫直接飲用最能感受到燒酎本身之酵厚味道。
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