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2014年12月10日 星期三
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飯前甜品助減肥


甜品是癡肥元兇之一,但近日一項研究發現,飯前吃適量甜品,有助提高血糖值,控制因一種名為「葡糖激J」的蛋白質產生的食慾,從而達致減肥功效。

有助研製新式減肥藥

大腦中的葡糖激J專門追蹤葡萄糖攝取量,若攝取過少,便會發出訊號,令身體想吃多些含糖食物,例如澱粉質等,反之亦然。在飯前先吃甜品,大腦葡糖激J活躍度會減少,令身體覺得已攝取足夠糖分,從而減少正餐食量。專家相信這一新發現將有助研製新式減肥藥。

英國倫敦帝國學院用老鼠進行兩項實驗,在第一項中,研究員在老鼠大腦注射葡糖激J,然後讓老鼠選擇糖水和老鼠糧,老鼠選擇糖水。這結果證實大腦愈多葡糖激J,身體就愈想吃甜食。第二項實驗中,老鼠餓了24小時後,大腦的葡糖激J活躍度明顯增加。

意大利人飲食通常先吃一小碟意大利飯、麵條或麵包等澱粉質食物,當中同樣含葡萄糖,令人不會想吃太多,為想減肥的人士提供借鑑。研究在《臨床研究期刊》發表。 ■《每日郵報》

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