私房煮意簡易咖啡入饌

http://paper.wenweipo.com [2015-02-01] 我要評論

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如你的家中成員不是太多的話，你可以將你的團年飯加點創意，自製一些特別的西菜。自從Nespresso在香港推出了全球第一本食譜，這些滋味食譜是由世界級廚師親手創製，當中融入了香濃咖啡，深受大眾的熱烈歡迎，今年品牌再度呈獻《NESPRESSO咖啡私房煮意》第二輯，書中展示了如何運用芳香獨一無二、味道別具特色的頂級品咖啡作為特別的食材，製作多款美味菜式與飲品，即使在家中也能營造真正的極品咖啡體驗。

這本限量發行的第二輯繼續與全港最頂尖的廚藝高手合作，把咖啡與烹飪的藝術完美結合。今次連同11位大廚及一位調酒師，展現了創新廚藝及酒藝，設計了50款以咖啡為基礎、不同難度的食譜，讓大家在家中也能烹調出各種滋味美食。

在第二輯的食譜中，加入另外7款頂級品咖啡作為烹調的食材，包括Variations系列中的三款濃縮咖啡口味--Caramelito、Vanilio 和Ciocattino，「純正之源」的全新口味--Bukeelaka Ethiopia，還有兩款味道強烈的Kazaar 和Dharkan，設計出更多元化的美食，如Capriccio咖啡酥炸羊肋骨、Cosi咖啡鵝肝醬千層酥、Vivalto長杯咖啡和牛卷、Arpreggio意大利餛飩、Roma咖啡豆甜丸子、Vanilio吉拿棒及Caramelito鴛鴦雞尾酒等。