「手震女」做餐飲 膺展翅青見超新星

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■劉翱璇報讀英語進修課程、餐桌禮儀及餐飲技巧，以提升工作表現。 翁麗娜 攝

香港文匯報訊（記者　翁麗娜）青年人離開學校投身職場期間不免迷茫，但堅持下去定有回報。20歲劉翱璇前年高中畢業參加「酒店營運培訓生計劃」，成為餐飲服務員，起初面對來自五湖四海的客人，緊張得手震、結巴，說一句英文亦難以啟齒，經過多番努力，去年成為十位展翅青見超新星之一。有僱主表示，招聘首先考慮應徵者性格及特質，經驗或學歷並非優先考慮。

劉翱璇：首日已想離職

劉翱璇文憑試後應徵多份侍應及售貨員卻苦無回音，機緣巧合下參加了勞工處與酒店合辦的培訓計劃。面對餐單眾多英文生字、陌生環境，加上周末工作，翱璇憶述首日上班經已萌生離職念頭，「芝士、醬汁都有十多款......覺得好恐怖，好想辭職回家。」同期共6位培訓生，只剩她一人留守至最後。

幸好親朋鼓勵、同事樂於幫忙，使翱璇咬緊牙關堅持下去，努力背誦各款麵包、蛋糕，芝士及醬汁的讀音、來源地及味道，她還報讀英語進修課程、餐桌禮儀及餐飲技巧。她希望將來擔任導師，利用個人經歷勉勵他人。培訓導師兼酒店餐廳經理曾廣斌表示，翱璇由內向、害羞，變得主動，對其改變深感欣慰，又寄語年輕人不要怕辛苦而輕言放棄，應勇於嘗試。

金域假日酒店人力資源總監廖家陞表示，員工性格及特質至為重要，經驗或學歷並非優先考慮。他承認招聘基層同事困難，隨�茩輕銈�遊業持續發展，未來亦有多間酒店相繼落成，需要大量人手。該集團將於4月17日舉行招聘日，預計招聘30人。

鄧燕怡難忘當裝修翻譯

22歲的鄧燕怡同樣獲選為展翅青見超新星，城大副學士課程畢業的她，由於看準大型屋苑不斷增加，客戶服務大使行業具晉升前景，前年參加「展翅青見計劃」，成為愉景灣客戶服務大使，負責管理屋苑日常運作，最難忘擔當外籍住戶與本地裝修師傅的翻譯員。培訓導師兼助理物業經理葉滿明讚賞燕怡，「年輕一輩更具創意，如大時大節籌辦活動，往往能注入新意。」

勞工處「展翅青見計劃」經理胡建國表示，學歷不高、無工作經驗，是不少青少年的寫照，初出茅廬的年輕人由於缺乏工作經驗，尋找首份工作往往是最困難，而「展翅青見計劃」，為15歲至24歲學歷在副學位或以下的離校年輕人，提供接受一站式的職前及在職培訓。