食療解暑

放大圖片

■夏季烹飪時，適當添加天然調味品如蒜可以增加食慾。

解暑必須因應體質採取適當的方法，避重就輕。較之飲涼茶，食物療法是較為溫和的解暑方法，可適用於大部分市民。夏季的飲食原則包括：第一，多選擇清淡水分多的食物，少吃肥甘膩補之物，為腸胃減負。第二，保持食物新鮮清潔，防止腸道感染。第三，適當添加天然調味品以增加食慾，如醋、蒜、酸菜等。第四，合理搭配食材，細糧雜糧要均衡 ，瓜果蔬菜多樣化，魚肉蛋豆輪流吃，有助於增強脾胃功能。第四，飲食有節， 沒有食慾時，少食多餐，切勿強制進食。