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香港文匯報訊（記者 文森）政府統計處昨日發表的最新食肆收益及購貨額數字顯示，本港去年第四季的食肆總收益價值臨時估計為268億元，按年上升3.7%。同期間，食肆購貨總額臨時估計為89億元，按年上升1.7%。扣除期間價格變動的影響後，食肆總收益以數量計按年下跌0.3%。去年全年的食肆總收益價值臨時估計為1,044億元，按年升3.9%；但以數量計則下跌0.3%。同期間，食肆購貨總額臨時估計為352億元，按年上升2.2%。
按食肆類別分析，去年第四季中式餐館的總收益以價值計按年升1.7%，但以數量計則下跌2.3%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別按年升5.4%及1.6%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別按年升6.7%及2.8%。雜類飲食場所的總收益以價值計上升2.9%，但以數量計則下跌1.9%。酒吧的總收益以價值計上升2.7%，但以數量計則下跌0.4%。與對上一季比較，經季節性調整的食肆總收益以價值計及數量計分別下跌1.2%及1.8%。
若以去年全年計算，中式餐館的總收益以價值計按年升1.9%，但以數量計則下跌2.4%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別按年升5.4%及1.1%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別按年升6.8%及2.7%。雜類飲食場所的總收益以價值計及數量計分別按年升5.3%及0.5%。酒吧的總收益以價值計大致維持不變，但以數量計則下跌3.5%。
如按月份分析，去年10月、11月及12月的食肆總收益以價值計分別按年升6.1%、3.0%及2.1%。扣除價格變動的影響後，該3個月份的食肆總收益以數量計分別按年升1.9%、跌0.9%及跌1.7%。
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