■葉嘉瑩自己準備午飯。 記者朱燁 攝家庭授課結束時，已是午飯時分。只見葉嘉瑩一人推開廚房門，掀開灶台上蒸鍋的蓋子，看了看，然後點燃爐灶。記者問葉嘉瑩：「中午吃什麼？」她說，「昨天的剩飯而已」。
相對於傳道授業的熱誠，葉嘉瑩對生活的要求可謂寡淡。「學生們經常說，無論是講課還是上電視，我老穿着這身衣服，看都看膩了。」指着自己的開襟外套和黑色毛衣，葉嘉瑩自嘲道。
憶及溫哥華UBC大學「退而未休」的生活，葉嘉瑩告訴記者，每天一大早吃兩片麵包一碗麥片粥，然後自己開車去學校的亞洲圖書館做研究，午飯時就下樓燒開水，吃一份自己在家裡做好帶到學校的三文治，隨後工作到下午五時圖書館關門。
急需義工助整理文稿筆記
定居南開大學後，葉嘉瑩能自主的始終不假手於人。葉嘉瑩說，「白天我一個人在這裡，聽電話、開門、熱飯都是我一個人來。」 她的學生告訴記者，因為多年前她曾經在夜裡跌倒，鎖骨骨折，所以現在葉先生家裡也有保姆，每天晚上來，早上走。
不過，葉嘉瑩現在有一事需要協助。她向記者坦言，她幾十年來的講稿和講義錄音都需要整理，用機器整理出來的錄音，很多不通順，非常需要有人幫着做這項工作。她說：「從溫哥華帶來的上百箱書和文稿筆記，這些都沒有開箱，我真是搬不動了，需要義工幫我開箱、整理。如果我不在了，別人整理起來就更摸不到頭了。」
在受訪結束時，葉嘉瑩語帶抱怨稱：「我現在退休了，仍然忙得不得了，人們找我訪談、寫稿、開會，每次都花費我很多氣力，結束時都叮囑我要好好休息。這些事情太多了，是我現在面臨的大問題，請告訴海外的讀者，希望減少這些事情。」記者自忖，這次採訪亦屬此列，不禁愧疚起來。
葉嘉瑩說，「我有時很想回到溫哥華的日子，一個人在小房間裡安靜地看書。」