蒙妮卡
英國人像前世沒有吃過糖，做西餅甜點，常常甜得要死。上海老朋友千里迢迢來串門，「夜鬥地主」（詳見周前舊文），為表歡迎，特地開車去鄰區猶太人餅店，買新鮮烘製的蘋果批招待。貴賓嚐罷連聲讚好，說不甜還帶點酸，蘋果是新鮮的，上海吃不到。
自問吃得清淡，年過半百，雖不揀飲擇食，口味自然也變。所以例行驗血報告結果，說血糖比正常略高，有點吃驚。家庭醫生吳女士，來自香港，和藹可親，她的最高指示是：減磅、減糖、多運動。看完醫生，聽聽話話，下午就去游泳。
BBC健康節目主持人莫斯利醫生在報上撰文，推廣地中海式飲食，說非常有效，他體重三個月內減掉十公斤，血糖也回復正常。他寫書拍紀錄片詳細介紹，指出健康飲食，應該包含大量有益脂肪，少糖，少高澱粉質。
地中海式飲食的由來，是西班牙研究人員召集了七千四百人，不少為糖尿病患者，分成兩組，分別接受低脂肪飲食及地中海式飲食。地中海式，多吃一點雞蛋、果仁、油質魚類，以及大量橄欖油。這一組人，還吃含百分之五十以上可可粉的黑朱古力，晚餐可以喝一至兩杯紅酒。
低脂肪飲食那組，吃低脂肪奶類食品及大量澱粉質食物。幾年下來，兩組效果差別顯著。
莫斯利醫生指出，地中海式飲食試驗者，心臟病發或中風機會減少三成，患糖尿病機會減少一半，患認知障礙症可能性大減。至於婦女，患乳癌的機會大減六成八。
英國體重過重的人，去年佔人口百分之廿九，專家預測二十年後，比率將增至百分之四十，患癌症、心臟病及中風機會因此也大增。