河南洛陽66歲農民趙鐵安歷時6年、耗費60萬元發明的燒餅機，亮相日前的科研成果推介會，引來眾人讚歎。趙鐵安說，發明這個燒餅機的初衷，是為了讓妻子減輕做燒餅的勞碌。
在趙鐵安的家裡，燒餅是每個人最愛的主食，妻子一次做一家人的燒餅很辛苦，「冬天還好，夏天常常熱得渾身是汗。」因此，趙鐵安決定發明一款燒餅機，減輕妻子的壓力。
趙鐵安平時對電子和機械發明興趣濃厚，沒事愛鑽研，兩個兒子的大學專業也是電子自動化，他就和兩個兒子一起開始了機器的研製。「平時沒事就是拆了裝、裝了拆，不斷琢磨。剛開始一天只能做100多個燒餅，現在已經能做4,000多個了。」趙鐵安說，燒餅機可以完成揉麵、佐料、成型、烤製等一系列工作，目前已經獲得兩項發明專利。 ■香港文匯報記者 戚紅麗 河南報道