香港文匯報訊（記者 岑志剛）香港租金高昂，成為港人創業的最大障礙，連本土手工啤酒也不例外。有本土酒廠認為，租金問題限制酒廠擴大生產規模，又指政府對本土製造業支援不足，「活化工廈」政策更容許工廈轉為商業用途，變相扼殺製造業的生存空間。
去年底成立的獅子山啤，酒廠設於葵涌山上一座工業大廈，佔地不過2,000平方呎，每月產量約8,000公升。創辦人陳植生（Terence）指出，香港工業已式微多年，不少工廠大廈已轉為寫字樓用途，工業生產會製造垃圾，也要按用途大肆改動裝修，運輸貨物更會佔用升降機，以他的酒廠為例，便需要升高地台設置排水管，酒液發酸也會傳出異味，業主站在大廈管理角度，一般不太歡迎食品工業進駐。
「找地方儲酒是大問題」
酒廠受制於昂貴租金難以擴張，酒吧或銷售點亦因為租金問題，難以找到足夠的空間貯藏啤酒。酒吧負責人程小水指出，租金是在香港推廣手工啤酒的最大障礙，「香港地寸金尺土，哪裡找地方儲存啤酒是好大的問題。」
他指出，手工啤酒的成本，較大量生產的商業啤酒昂貴，由於沒有使用防腐劑，保質期也較短，一般只有數個月至半年，超過期限就會變質，也需要用指定溫度冷藏和運輸，而且手工啤酒廠產量一般較少，容易出現「有生意怕貨不夠，無生意又怕過期」的困窘狀況，利潤遠不及商業啤酒。
被問到政府如何能協助業界，陳植生直言「無乜特別嘢可以做」。他指出，活化工廈政策導致租金飛升，本來棲身工廈的藝團和手工業者都被加租迫遷，擔心小本經營的手工啤酒廠也會遭遇同一命運，希望政府有配套控制租金升幅。
他反指，事實上有不少國家利用生產業吸引旅客，例如啤酒迷會到酒廠「朝聖」，最著名的例子包括愛爾蘭的健力士啤酒廠，成功帶動當地旅遊業，更衍生出不少周邊產品。
他透露，自家酒廠曾收到外國啤酒迷查詢，並預約到來參觀，認為香港手工啤酒產業亦可達到同樣的效果，甚至改變香港的國際形象，「讓人知道香港不是只得金融業。」